Speck BERNARDI - la giusta stagionatura è essenziale!
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Da noi è meglio nota come prosciutto crudo di manzo stagionato. Per ottenere un prodotto così armonico, usiamo il cosiddetto girello...
Abbiamo un occhio di riguardo nella scelta delle materie prime per il nostro prosciutto di cervo e per l’età in cui vengono macellati i capi...