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Prosciutto

 Manzo affumicato dell' Alto Adige Villgrater intero ca. 1 kg.
Manzo affumicato dell' Alto Adige Villgrater intero ca. 1 kg.

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Prezzo 21,40 EUR


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 Prosciutto alpino dell' Alto Adige ca. 400 gr.
Prosciutto alpino dell' Alto Adige ca. 400 gr.

Proscitto alpino dell' Alto Adige Gruber, di gusto piacevolmente dolce, succulento, molto gradevole, un prosciutto Wellness

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Prezzo 12,10 EUR


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 Manzo affumicato dell' Alto Adige Villgrater ca. 500 gr.
Manzo affumicato dell' Alto Adige Villgrater ca. 500 gr.

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Prezzo 11,80 EUR


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 Bresaola dell' Alto Adige Bernardi K. ca. 550 gr.
Bresaola dell' Alto Adige Bernardi K. ca. 550 gr.

Da noi è meglio nota come prosciutto crudo di manzo stagionato. Per ottenere un prodotto così armonico, usiamo il cosiddetto girello...

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Prezzo 15,90 EUR


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 Bresaola di cervo dell' Alto Adige Bernardi K. ca. 350 gr.
Bresaola di cervo dell' Alto Adige Bernardi K. ca. 350 gr.

Abbiamo un occhio di riguardo nella scelta delle materie prime per il nostro prosciutto di cervo e per l’età in cui vengono macellati i capi...

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Prezzo 12,70 EUR


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 Fesa al Rosmarino Villgrater ca. 500 gr.
Fesa al Rosmarino Villgrater ca. 500 gr.

La Fesa al Rosmarino Villgrater è un insaccato cotto senza grasso, delicatamente cotta ed affumicata rimane molto succulento. La crosta viene raffinata intensamente con rosmarino, il quale crea un sapore delicato ed armonico.

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Prezzo 7,50 EUR


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 Prosciutto Cotto al Ginepro Villgrater ca. 500 gr.
Prosciutto Cotto al Ginepro Villgrater ca. 500 gr.

Il Prosciutto Cotto al Ginepro Villgrater viene prodotto in maniera tradizionale, lavorato a mano, si tratta di un prosciutto cotto con la crosta al ginepro, leggermente affumicato e raffinato con ginepro riceve il suo gusto particolare ed aromatico. Ideale come antipasto con il pane da contadino, oppure croccante (Schüttelbrot) e un buon bicchiere di vino.

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 Speck cotto Tirolese Villgrater 1/8 ca. 500 gr.
Speck cotto Tirolese Villgrater 1/8 ca. 500 gr.

Lo Speck Cotto Tirolese Villgrater viene prodotto in maniera tradizionale, lavorato a mano, si tratta di un prosciutto cotto saporito ed aromatico, salmistrato secco ed affumicatato fortemente.

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Prezzo 8,30 EUR


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 Prosciutto di cervo Villgrater ca. 500 gr. Alto Adige
Prosciutto di cervo Villgrater ca. 500 gr. Alto Adige

Tagliato sottilissimo, è un ideale compagno di spuntini e di piatti a base di selvaggina. Si consiglia il carpaccio di cervo con varie salse o con il pesto.

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Prezzo 22,90 EUR


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 Speck di Fesa Villgrater ca. 600 gr.
Speck di Fesa Villgrater ca. 600 gr.

Questo speck si abbina bene agli antipasti. Una combinazione molto saporita è data dallo speck di fesa tagliato a fettine finissime con olio d’oliva, succo di limone, rucola e parmigiano.

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Prezzo 10,90 EUR


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 Coppa Villgrater ca. 400 gr.
Coppa Villgrater ca. 400 gr.

La coppa è conosciuta in Italia anche con il nome di “capocollo”. razie alla composizione leggermente mista della sua carne, la coppa ha un gusto particolarmente delicato e succulento. L’ideale è tagliarla a fette sottilissime, dona alle insalate un tocco di raffinatezza.

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Prezzo 7,90 EUR


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 Manzo Affumicato Senfter ca. 350 gr. SV
Manzo Affumicato Senfter ca. 350 gr. SV

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Prezzo 9,50 EUR


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 Henkel della Val Sarentino Manzo aff. L. Moser ca. 300 gr.
Henkel della Val Sarentino Manzo aff. L. Moser ca. 300 gr.

Una specialitá per buongustai! L'henkel ha una stagionatura di tre mesi e viene prodotto nella salumeria del propietario con carni scelte.

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Prezzo 11,00 EUR


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 Speck magro della Val Sarentino L. Moser ca. 500 gr.
Speck magro della Val Sarentino L. Moser ca. 500 gr.

Lo speck magro viene prodotto con la coscia del maiale, senza grasso e cotica. La fase di maturazione dello speck magro avviene grazie all`aria di montagna della Val Sarentino.

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Prezzo 12,20 EUR


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