Sapore/Consistenza: Formaggio al taglio corposo e saporito
Occhiatura: Occhiatura scarsa a forma di lente
Superficie: Crosta naturale
Colore: Giallo chiaro – oro
Ingredienti: Latte di muccha pastorizzato (latte intero , latte magro), fermenti, sale, caglio
Stagionatura: Stagionatura ideale ca. 3 mesi