Sesto in Pusteria è il paese delle Tre cime, dove proprio come una volta si produce il vero e tipico formaggio omonimo, seguendo le ricette antichissime dei contadini tramandate di generazione in generazione.

Vi offriamo un pezzo di formaggio Baita di Sesto, del peso di circa 500 gr. (ma poichè lo tagliamo ad occhio, siamo sempre più generosi!), autentica specialità premiata nelle migliori fiere casearie nazionali ed internazionali. Una delizia dal sapore autentico, dal gusto della tradizione contadina, seguendo ancora le ricette originali ed approfittando delle migliori condizioni climatiche, dell’aria pulita, dei prati incontaminati, del miglior latte che i contadini consegnano giornalmente alla latteria sociale del paese.

Il risultato finale è un eccellente formaggio di gusto dolce, leggermente piccante con la crosta impregnata ed occhiatura piccola, regolare, facile da tagliare e da servire, ideale in ogni momento della giornata, dovuti ad un tempo di maturazione minimo di 4 settimane.