Seit 2007 hat der "Stilfser" als einziger Südtiroler Käse die g. U. - "geschützte Ursprungsbezeichnung" - erhalten. Diese steht für unverfälschte Qualität, Authentizität und die historische Beziehung zu seinem Ursprungsgebiet.
Der Stilfser ist ein typischer Bergkäse aus naturbelassener Milch von Südtiroler Bergbauernhöfen. Die Konsistenz ist weich, geschmeidig und leicht schmelzend. Er schmeckt herrlich aromatisch und ist voller Kraft und dominanter Würze. Der Stilfser Käse vesetzt durch seine Einzigartigkeit Käseliebhaber und Käsekenner in Erstaunen.
Geschmack: aromatisch, voller Kraft und dominanter Würze
Reifezeit: 62 Tage
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Mila Bergmilch ist ein renommierter Hersteller von Milchprodukten aus Südtirol, einer Region im Norden Italiens. Das Unternehmen wurde im Jahr 1957 gegründet und hat seitdem seinen Sitz in Bozen. Mila Bergmilch ist bekannt für seine hochwertigen Milchprodukte, die aus der Milch von Bergbauernhöfen in der Umgebung hergestellt werden. Die Milchbauern, die für Mila Bergmilch liefern, haben ihre Höfe in den Alpen, wo die Luft frisch und die Wiesen grün sind. Die Milchkühe können auf den saftigen Weiden grasen und ihre Milch wird auf traditionelle Weise von Hand gemolken. Dadurch entsteht eine Milch von höchster Qualität, die als Grundlage für die Milchprodukte von Mila Bergmilch dient. Das Sortiment von Mila Bergmilch umfasst eine breite Palette von Produkten, darunter frische Milch, Joghurt, Butter, Käse und verschiedene Desserts. Alle Produkte werden aus hochwertigen Zutaten hergestellt und sind frei von künstlichen Aromen und Farbstoffen. Durch die sorgfältige Verarbeitung und die Verwendung von natürlichen Zutaten behalten die Produkte von Mila Bergmilch ihren einzigartigen Geschmack und ihre Qualität. Mila Bergmilch hat sich zu einem führenden Hersteller von Milchprodukten in Südtirol entwickelt und ist heute ein wichtiger Arbeitgeber in der Region. Das Unternehmen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und arbeitet eng mit den Milchbauern zusammen, um sicherzustellen, dass die Produktion umweltfreundlich und nachhaltig ist. Die Produkte von Mila Bergmilch sind nicht nur in Südtirol, sondern auch in anderen Teilen Italiens und im Ausland sehr beliebt. Insgesamt ist Mila Bergmilch ein traditionsreiches Unternehmen, das sich auf die Herstellung hochwertiger Milchprodukte aus der Region spezialisiert hat. Das Unternehmen legt großen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und die Zusammenarbeit mit den Milchbauern vor Ort, um sicherzustellen, dass die Produkte stets frisch und von bester Qualität sind.
Die Röstung Rocchi Special Bar ist das Ergebnis einer genauen Auswahl zwischen den besten Kaffee-Rohstoffen. Der weiche und volle Geschmack verleiht diesem Kaffee das herausrragende Aroma eines wahren Espresso geröstet nach italienischer Art und Weise, der krönende Abschluss eines jeden Festessens, die erlesene Wahl für eine renommierte Gelegenheit. Immer frisch, immer gefallend.
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Sobald er das gewünschte Reifestadium erreicht hat, wird er durch schwarzen Pfefferschrot gerollt, wodurch er seinen schwarzen Pfeffermantel erhält, und sein pikant-würziger Pfeffergeschmack abgerundet wird. Ein nuancenreiches, geschmackliches Zusammenspiel, das Garant für vollendeten Käsegenuss ist.
Aus fein gewürztem Rind- und Schweinefleisch in Naturdarm abgefüllt, geräuchert und für einige Tage gereift, ergibt das die wohl bekannteste Rohwurstspezialität in den Alpen, die so genannte Kaminwurze. Die Auswahl der besten Rohstoffe und die Verarbeitung nach überlieferter Tradition garantiert ein Höchstmaß an Qualität.
Der Südtiroler Bergkäse Superior ist ein fester Schnittkäse, der durch sein würziges Aroma bei mindestens 6 Monaten Reifezeit überzeugt. Er ist ein absoluter, kulinarischer Hochgenuss.
essbare Edelschimmelrinde, weißer Teig mit wenig Lochung; er wird mit zunehmender Reife cremiger, aromatischer Geschmack mit leichten Ziegennoten. Der Camembert Ziege wird gentechnikfrei produziert und trägt das Qualitätszeichen Südtirol.