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Käse international

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Edelpilz Edelschimmel Ennstalmilch ca. 650 gr.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: ohne Rinde - ausgeprägter Blauschimmel, Geruch: hefig - vegetal, Geschmack: süß-herb - intensiv, Konsistenz und Struktur: buttrig - mürbe, Reifegrad: 8 Wochen im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Ziegencamembert Zauberburg Molkerei Wilhelm ca. 150 gr.

Weichkäse aus Ziegenmilch, Aussehen: gleichmäßiger Weißschimmel - porzellanweiß, Geruch: weiße Pilze - deutlicher Ziegengeruch, Geschmack und Aroma: tendenziell salzig - edel am Gaumen - samtig - elegant, Konsistenz und Struktur: zart - cremig, Reifegrad: 2 Wochen im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.5 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Deichkäse Gold Backensholz ca. 600 gr.

Hartkäse aus biologischer Kuhrohmilch, Aussehen: warme Bernsteinfarbe, Geruch: intensiv - Pistazien, Geschmack: würzig - Jod, Konsistenz und Struktur: kompakt - mürbe, Reifegrad: 4 Monate im Deichkeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Bergkäse würzig Moosbrugger ca. 500 gr.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: strohgelb - gleichmäßige jungkirschgroße Lochung, Geruch: typisch nussige Note, Geschmack: charakterstark - anhaltend, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 1 Jahr im Käsekeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Cheddar Montgomery Neals Yard Dairy ca. 500 gr.

Hartkäse aus Kuhmilch, Aussehen: grosse Zylinder in Garze, Geruch: vegetal; Kresse - Senfkörner, Geschmack und Aroma: gehaltvoll - intensiv, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 12 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Roter Brie bio Deutschmann ca. 180 gr.

Weichkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: kleine Zylinder, Geruch: vegetal - animalisch, Geschmack: süß - salzig, Konsistenz und Struktur: weich, Reifegrad: 14 Tage Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Ziegencamembert mit Kräuterhaube Molkerei Wilhelm ca. 150 gr.

Weichkäse aus Ziegenmilch, Aussehen: Edelschimmel und Kräuterhaube, Geruch: Kräuter und Ziegenduft, Geschmack: süß-würzig, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 2 Wochen Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Fasslkas Mini Deutschmann ca. 320 gr.

Schnittkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: kohlrabenschwarze Kruste - vereinzelt Weißschimmel, Geruch: Kellerduft - erdig, Geschmack: milchig - säuerlich - zimtiger Nachgeschmack, Konsistenz und Struktur: elastisch, Reifegrad: 6 Wochen im Ziegelkeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Bergkäse würzig Moosbrugger ca. 1 kg.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: strohgelb - gleichmäßige jungkirschgroße Lochung, Geruch: typisch nussige Note, Geschmack: charakterstark - anhaltend, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 1 Jahr im Käsekeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Briestange Käserei Bantel ca. 600 gr.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Stangenform, Geruch: weiße Pilze, Geschmack: buttrig - sahnig, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: ca. 3 Wochen. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Cheddar Montgomery Neals Yard Dairy ca. 1 kg.

Hartkäse aus Kuhmilch, Aussehen: grosse Zylinder in Garze, Geruch: vegetal; Kresse - Senfkörner, Geschmack und Aroma: gehaltvoll - intensiv, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 12 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 3 von 5 Sternen


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Ziegenmünster - Molkerei Wilhelm ca. 150 gr.

Weichkäse aus thermisierter Ziegenmilch, Aussehen: Dünne Rotkulturhaut - glänzendweiß, Geruch: animalisch - vegetarisch (Broccoliduft), Geschmack und Aroma: tendenziell salzig - ausgeprägte Aromen, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 4 Wochen im Reifekeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.  

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Stilton Neals Yard Dairy ca. 1 kg.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: hoher Zylinder - feine Blauschimmeläderung, Geruch: Waldfrüchte - Pilze, Geschmack und Aroma: intensiv - pikant - herber Nachgeschmack, Konsistenz und Struktur: flockig - mürb, Reifegrad: 6 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Felle Alm Käse Moosbrugger ca. 500 gr.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: kastanienbraune Rinde, Geruch: Trockenfrüchte, Geschmack und Aroma: süßlich - salzig - vollmundig, Konsistenz und Struktur: buttrig - mürbe, Reifegrad: 12-24 Monate im Bunker Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Stilton Neals Yard Dairy ca. 500 gr.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: hoher Zylinder - feine Blauschimmeläderung, Geruch: Waldfrüchte - Pilze, Geschmack und Aroma: intensiv - pikant - herber Nachgeschmack, Konsistenz und Struktur: flockig - mürb, Reifegrad: 6 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Ziegencamembert nach Saison Molkerei Wilhelm ca. 170 gr.

Weichkäse aus Ziegenmilch, im Frühling mit Bärlauch veredelt, im Sommer mit Basilikum veredelt, im Herbst mit Steinpilzen veredelt, im Winter mit Trüffel veredelt, Reifegrad: 30 Tage Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Ziegenkopf - Brie Molkerei Wilhelm ca. 1 kg.

Weichkäse aus thermisierter Ziegenmilch, Aussehen: Ziegenkopfgarnitur - dichter Weißschimmelrasen - milchweiß, Geruch: intensiver Weißschimmelduft - Kräuter - Ziegenmilch, Geschmack und Aroma: charaktervoll - intensiv - Ziegenaroma - anhaltend, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 5 Wochen im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Furore Käse Moosbrugger ca. 1 kg.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: erbsengroße Lochung - leuchtend strohgelbe Farbe, Geruch: Liebstöcklduft, Geschmack und Aroma: salzig - astringierend - ledriges Aroma, Konsistenz und Struktur: mürbe krokant, Reifegrad: 2 Jahre im Almlager auf 1700 m. ü.d.M. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Red Sparken Neals Yard Dairy ca. 500 gr.

Kuhmilchkäse von Neals Yard Dairy in Südengland (GB). Speziell ist der orangefarbene Teig. Seit dem 18. Jahrhundert wird der Milch zur Farbgebung Annatto beigemischt. Das sind die rötlich-gelb färbenden Samen des Orleansstrauches. Reifung ca. 5 Monate. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Ciora Ziegenrolle in Asche Backensholz ca. 250 gr.

Weichkäse aus Ziegenmilch, Aussehen: Rolle mit Buchenasche veredelt - porzellanweißer Teig, Geruch: harmonischer Ziegenduft - Holznuancen, Geschmack: rund - feine Ziegennote - herb - leicht bitter im Abgang, Konsistenz und Struktur: zart - weich - elastisch, Reifegrad: 4 Wochen im Deichkeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Edelziege Bundesanstalt Rotholz ca. 650 gr.

Schnittkäse aus Ziegenmilch, Aussehen: orangefarbene Rinde - porzellanweißer Teig, Geruch: fruchtig, Geschmack: süß - säuerlich, Konsistenz und Struktur: buttrig - elastisch, Reifegrad: 2 Monate. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Kürbiskern Kas Deutschmann ca. 800 gr.

Schnittkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: grüne Kruste - strohgelber Teig, Geruch: getoastet nussig, Geschmack: säuerlich süß - buttrig, Konsistenz und Struktur: elastisch, Reifegrad: 4 Wochen im Ziegelkeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Felle Alm Käse Moosbrugger ca. 1 kg.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: kastanienbraune Rinde, Geruch: Trockenfrüchte, Geschmack und Aroma: süßlich - salzig - vollmundig, Konsistenz und Struktur: buttrig - mürbe, Reifegrad: 12-24 Monate im Bunker Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Husumer Bio Backensholz ca. 500 gr.

Halbfester Schnittkäse aus biologischer Kuhrohmilch, Aussehen: Rinde mit Rotkultur – strohgelber Teig, Geruch: vegetarisch - animalisch, Geschmack & Aroma: süße würze, Konsistenz & Struktur: cremig, Reifegrad: ca. 60 Tage, Deichkeller. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Edelziege Bundesanstalt Rotholz Form ca. 2,5 kg.

Schnittkäse aus Ziegenmilch, Aussehen: orangefarbene Rinde - porzellanweißer Teig, Geruch: fruchtig, Geschmack: süß - säuerlich, Konsistenz und Struktur: buttrig - elastisch, Reifegrad: 2 Monate. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Edelpilz Edelschimmel Ennstalmilch Form ca. 2,5 kg.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: ohne Rinde - ausgeprägter Blauschimmel, Geruch: hefig - vegetal, Geschmack: süß-herb - intensiv, Konsistenz und Struktur: buttrig - mürbe, Reifegrad: 8 Wochen im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Red Sparken Neals Yard Dairy Laib ca. 10 kg.

Kuhmilchkäse von Neals Yard Dairy in Südengland (GB). Speziell ist der orangefarbene Teig. Seit dem 18. Jahrhundert wird der Milch zur Farbgebung Annatto beigemischt. Das sind die rötlich-gelb färbenden Samen des Orleansstrauches. Reifung ca. 5 Monate. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Stilton Neals Yard Dairy ganze Form ca. 8 kg.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: hoher Zylinder - feine Blauschimmeläderung, Geruch: Waldfrüchte - Pilze, Geschmack und Aroma: intensiv - pikant - herber Nachgeschmack, Konsistenz und Struktur: flockig - mürb, Reifegrad: 6 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
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