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Polenta mit Reh 400 gr.

 
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20,63 EUR/kg.
Art.Nr.: 605
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Polenta mit Reh - Tradition aus den Dolomiten, essfertig, bereits gesalzen.

Gastronomische Spezialität auf der Grundlage von Maismehl und Zugaben.

Zubereitung: 8 - 10 Portionen

1.9 Liter Wasser zum Kochen bringen. Den Packungsinhalt langsam ins Wasser einstreuen und mit dem Schneebesen verrühren. Unter gelegentlichem Umrühren 4 Minuten kochen lassen. Mit kaltgepressem Olivenöl oder Butter abgeschmeckt servieren. Mit Butter oder Öl in der Pfanne aufgewärmt ist Polenta ebenfalls sehr schmackhaft.

 

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Herbario Käse DEGUST ca. 300 gr.

Schnittkäse aus Kuhmilch, Aussehen: mit Gebirgskräutern bedeckt - elfenbeinweißer Teig, Geruch: Heu und Gebirgskräuter, Geschmack: Gebirgskräuter, Konsistenz und Struktur: cremig elastisch, Reifegrad: 6 Wochen im Naturkeller.

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Sarner Bauernwürste L. Moser 3 Stk. - ca. 150 gr.

Die Sarner Bauernwürste werden nach einem alten Bauernrezept aus ausgewähltem Magerfleisch mit speziellen Gewürzen hergestellt. Sie werden im Rauchkeller am Grammhof mit Nadelhölzern, Latschenkiefer und Wacholder langsam kaltgeräuchert und dort bis zur richtigen Schnittfestigkeit gelagert.

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Preis 5,95 EUR
( 3,97 EUR/100 gr.)

Luganega de la val de Cembra x2 ca. 450 gr. - Paolazzi Macelleria

kleine Salami aus reinem Schweinefleisch, mittlere Körnung, im Naturdam eingewurstet. Die rote Farbe, der charakteristische Duft und der feine Geschmack sind die Eigenschaften, die die Luganega della Val di Cembra einzigartig und ursprünglich machen.

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Preis 12,55 EUR
( 27,89 EUR/kg.)

Puzzone di Moena Caseificio Soc. di Predazzo e Moena ca. 500 gr.

Schnittkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Rotkulturkruste - Naturschimmelansätze - ungleichmäßige Lochung, Geruch: intensiv - Naturkeller - Schweißnoten, Geschmack und Aroma: grasig - süß - würzig, Konsistenz und Struktur: mürb, elastisch, Reifegrad: 4 Monate im Käsekeller

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Preis 18,05 EUR
( 36,10 EUR/kg.)

Lakrizi Käse DEGUST ca. 150 gr.

Schnittkäse aus Kuhrohmilch; Aussehen: braune Rinde, mit Lakritze veredelt; Geruch: belebend - Lakritze; Geschmack und Aroma: würzig - intensiv; Konsistenz und Struktur: weich - schmelzend; Reifegrad: ca. 30 Tage

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Preis 7,95 EUR
( 5,30 EUR/100 gr.)

Fragolino Weiss 75 cl. - Kellerei Antonini Ceresa

La Paesana Fragolino weiss - klare Farbe, harmonisch und süss, fruchtig mit leichter Erdbeernote bzw. Waldbeerennote.

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