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Südtiroler Sekt Brut Riserva Hausmannhof 75 cl. - 2013 - Weingut Haderburg

 
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Südtiroler Sekt Brut Riserva Hausmannhof 75 cl. - 2013 - Weingut Haderburg - 2
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Art.Nr.: K00063
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40 Bewertungen
Produkteigenschaften
  • Weinregion: Südtirol
  • Geschmack: Ohne Eiche
  • Herkunftsregion: Trentino-Alto-Adige
  • Passt zu: Gemüse

Intensiver, komplexer, von Minute zu Minute sich wandelnder Duft, sodass die vielfältigen Komponenten schwer zu beschreiben sind. Trocken, mit viel Nerv und markanter Reife. Nur in den besten Jahrgängen produziert.

Rebsorte: 100 % Chardonnay

Erster Produktionsjahrgang: 2013

Lage: Hausmannhof in Buchholz /Salurn

Ausrichtung: West

Höhe: 350 - 550 m

Böden: Kalkhaltige/sandige Verwitterungsböden

Erziehungssystem: modifizierte Pergel

Durchschnittsalter der Rebstöcke: 17/32 Jahre

Ertrag: 60 hl/Ha

Erntezeit: Anfang September

Vergärung und Ausbau: 1. Gärung von ausgewählten Trauben (100 % Barrique). Nach der Abfüllung (Frühjahr nach der Ernte) erfolgt die 2. Gärung in der Flasche (min. 8 Jahre auf den Hefen). Traditionelles Remuage auf den Rüttelbulten, Degorgement und Ausbau in der Flasche vor dem Verkauf.

Gärungstemperatur: Ca. 21 Grad

Vorrichtung zur Kontrolle der Temperatur: Berieselung der Stahltanks mit kaltem Wasser

Gärungsdauer: Ca. 15 Tage

Malolaktische Gärung: Nicht durchgeführt.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten



Alkoholgehalt: 10.00 %


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Südtiroler Sekt Pas Dosè 75 cl. - 2019 - Haderburg

Farbe: klares und brillantes, helles Strohgelb. Perlage: sehr fein und anhaltend. Geruch: intensiv und anhaltend mit feinen Hefetönen und frischem Brot. Geschmack: trocken und harmonisch mit markanter Frische und belebender Fülle.

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Sauvignon Andrius - 2022 - 0,75 lt. - Kellerei Andrian

Farbe: helles strohgelb mit grünlichem Schimmer; Duft: komplex im Bukett, geprägt durch Aprikosen-, Stachelbeer-, Pfirsich- und Holunderaromen, dezente würzige Note; Geschmack: voluminöse kräftige Struktur, saftig harmonisches Säurespiel. Lang anhaltendes Finale.

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Cabernet Löwengang - 2014 - Tenuta Lageder - 0,75 lt.

Sehr tiefe, satte kirschrote Farbe. Noch ziemlich verhaltenes Aroma mit intensiven Frucht- (Kirsche, schwarze Johannisbeere) und rauchig-würzigen Geruchsnoten in Kombination mit einem feinen Holzton (Barrique). Sehr kräftiger Ansatz; fester, kerniger Fruchtgeschmack mit gutem Gleichgewicht. Lange anhaltender Abgang mit deutlich spürbarem, noch recht jugendlichem Gerbstoff und frischer Säure.

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