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Rohschinken San Daniele ohne Knochen DOP 17/18 Monate ca. 8 kg. - Levi

 
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32,13 EUR/kg.
Art.Nr.: TOV-CAM114010
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Entbeinter San-Daniele-Schinken DOP 17/18 Monate gereift - Levi

Der Prosciutto Levi stammt aus San Daniele del Friuli, wo ein delikates Gleichgewicht zwischen Feuchtigkeit und Windlage zur Entstehung einer der Juwelen der italienischen Feinkost beträgt: Der San-Daniele-Schinken.

Levi Gregoris wählt die verwendeten Schweinekeulen höchstpersönlich in italienischen Zuchtbetrieben aus, salzt sie ein und lässt sie auf natürliche Art und Weise reifen. Und dank seiner langjährigen Erfahrung und ausgeprägten Leidenschaft entsteht in seinem Laden ein einzigartiges Produkt, das auch die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellt.

Der milde Geschmack des Levi-Schinkens erinnert an den Duft und die Kultur eines Gebiets, dem es gelungen ist, trotz Aufrechterhaltung der alten Traditionen mit der Moderne Schritt zu halten.


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Der Gran Spicchio von Mila kann vielfältig genossen werden: Dank seiner guten Reibfähigkeit eignet sich dieser Hartkäse etwa als klassische Zutat italienischer Pastagerichte oder pur, am Besten in Stücke gebrochen, als aromatischer Antipasto.

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Preis 9,10 EUR
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Risotto mit Trüffelstücken 300 gr. - Casale Paradiso

Gebrauchsfertige Mischung, mit Olivenöl glasig dünsten, mit Bouillon auffüllen und köcheln bis der Reis schön cremig und "al dente" ist. Mit etwas Parmesan bestreuen und servieren.

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( 21,17 EUR/kg.)

Risotto mit Steinpilzen 300 gr. - Casale Paradiso

Gebrauchsfertige Mischung aus Carnarolireis, Steinpilzen (6%) sowie Gemüse und Kräutern. Mit Olivenöl leicht anrösten, Brühe dazugeben und ca. 18 min. kochen lassen.

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Hartkäse aus Schafmilch, Aussehen: ohne Rinde - elfenbeinfarbener Teig, Geruch: erdig nach Tuffstein, Geschmack und Aroma: intensiv - extravagant, Konsistenz und Struktur: kompakt - mürbe, Reifegrad: 6 Monate im Tuffsteinsilo

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Preis 44,95 EUR
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