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Rohschinken San Daniele ohne Knochen DOP 17/18 Monate ca. 8 kg. - Levi

 
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32,77 EUR/kg.
Art.Nr.: TOV-CAM114010
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Entbeinter San-Daniele-Schinken DOP 17/18 Monate gereift - Levi

Der Prosciutto Levi stammt aus San Daniele del Friuli, wo ein delikates Gleichgewicht zwischen Feuchtigkeit und Windlage zur Entstehung einer der Juwelen der italienischen Feinkost beträgt: Der San-Daniele-Schinken.

Levi Gregoris wählt die verwendeten Schweinekeulen höchstpersönlich in italienischen Zuchtbetrieben aus, salzt sie ein und lässt sie auf natürliche Art und Weise reifen. Und dank seiner langjährigen Erfahrung und ausgeprägten Leidenschaft entsteht in seinem Laden ein einzigartiges Produkt, das auch die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellt.

Der milde Geschmack des Levi-Schinkens erinnert an den Duft und die Kultur eines Gebiets, dem es gelungen ist, trotz Aufrechterhaltung der alten Traditionen mit der Moderne Schritt zu halten.


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Schinken Speck Bernardi Karl 1/4 ca. 1 kg.

BERNARDI-Speck zeichnet sich durch die milde Salzmischung, den zarten Kaltrauch und die Zeit, die wir dem Produkt zum Reifen geben, aus.  Die Zeit zur Reife ist es uns wert!BERNARDI-Speck - die Zeit zur Reife ist es uns wert!

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Orig. Bauchspeck L. Moser ca. 350 gr.

Der Bauchspeck eignet sich hervorragend als Zutat der bekannten Südtiroler Speckknödel. Auch sehr beliebt auf den „Berghütten Brettl“. Wie sein Namen schon verrät, stammt der schmackhafte Speck vom Bauch des Schweins. Bei der Zubereitung wird speziell auf die altbäuerliche Naturwürzung geachtet.

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Rohschinken Parmaschinken g.U. geschnitten Levoni ca. 200 gr.

Parmaschinken frisch geschnitten und vakuumiert, Geschmack: mild, Region: Emilia- Romagna

Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Preis 9,45 EUR
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Bauernbauchspeck Südtiroler Bauernspeck Steiner ca. 400 gr.

Der Südtiroler Bauernspeck ist ein kulinarisches Ereignis der besonderen Art. Eine Exklusivität, nur in kleinen Mengen verfügbar, für genussorientierte Feinschmecker, denen u.a. auch die große Bedeutung eines angemessenen Fettanteils bewusst ist. Das Fleisch stammt von Schweinen, die auf kleinstrukturierten Südtiroler Bauernhöfen artgerecht gehalten und gentechnikfrei mit speziell ausgewähltem Futter ernährt werden. Das Ergebnis sind Schweine, die einen besonders mürben Speck ergeben.

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Preis 11,20 EUR
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Schon seit mehreren Generationen hat sich die Familie Recla der Speckmacherkunst verschrieben und ist heute ein anerkannter Spezialist für Speck. Mit dem Oltspeck will Recla mit seinen Mitarbeitern das Beste aus Kenntnissen und Zutaten vereinen. Der Standort Vinschgau mit seinem luftig-windigen Klima bietet ideale Voraussetzungen für die achtmonatige Reifezeit.

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Preis 30,15 EUR
( 33,50 EUR/kg.)

Bauchspeck geräuchert Portionen vac. ca. 340 gr. - Kofler Speck Südtirol

Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.

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Preis 6,60 EUR
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