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Doppiozeta Sicilia IGT - 2012 - Zisola

 
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Art.Nr.: E825
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Der Doppiozeta ist ein eleganter und komplexer Wein, der größtenteils aus der Rebsorte Nero d'Avola sowie den Sorten Syrah und Cabernet Franc vinifiziert wird. Die Reben werden konsequent nach der Bäumchenerziehung „alberello“ erzogen. Die Bezeichnung "Doppiozeta" spielt einerseits auf den Namen Mazzei an, andererseits ist er ein weiterer hochwertiger Wein von Zisola.

Standort des Betriebs: Contrada Zisola - Noto (Siracusa)

Traubenmischung: Nero d'Avola 60%, Syrah 30%, Cabernet Franc 10%

Weinberglage: 130 m ü.d.M.

Bodentyp: mittlere Verbindung, stark kalkhaltig und reich an Skelettboden

Erziehungsform: Bäumchen

Rebstockdichte pro Hektar: 5.500 Pflanzen

Weinlese: von Hand ab dem 10 September (Nero d'Avola), 26 August (Syrah und Cabernet Franc)

Gärungstemperatur: 28°-30° C

Mazerationszeit: 14 - 16 Tage

Reifung: 16 Monate in 225-l-Fässern aus französischer Eiche (50% neu)

Erster hergestellter Jahrgang: 2006


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