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Montiano Rosso Lazio - 2012 - Kellerei Falesco

 
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Art.Nr.: E780
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DIE TRAUBEN UND DIE LAGE: Der Merlot ist eine Rebsorte mit einer langen Tradition auf diesen Hügeln, wo er sich den dort herrschenden Klima- und Bodenverhältnissen gut angepaßt hat. Die Trauben erreichen hier einen außergewöhnlichen Reifegrad, und die daraus gewonnenen Weine sind sehr gefällig und von großer Eleganz und vollendeter Ausgewogenheit.

DIE VINIFIKATION: Dieser Merlot stammt von einem Weinberg mit einer besonders strengen Auslese und niedrigem Ertrag. Die Beeren, die von sattroter Farbe sind und viel Substanz haben, werden gleich nach der Lese in Edelstahltanks vergoren und einer langen Maischegärung unterzogen, damit sie üppige, aber harmonische Gerbstoffe entwickeln. Der so gewonnene Wein reift dann lange in Barriques aus französischer Eiche, wo auch der biologische Säureabbau stattfindet.

DER WEIN: Der Wein leuchtet in einem wundervollen, satten Rubinrot. Er weist ein sehr breites Spektrum von Aromen auf, in dem sich ein betörender Vanilleduft mit dem Aroma kleiner roter Beeren, von Konfi türe und einem Anfl ug von süßen Gewürzen mischt. Im Gaumen zeigt er sich von aristokratischer Art, vollkommen rund und weich, sehr elegant, besonders ansprechend und nachhaltig im Geschmack. Der Wein sollte in großen, bauchigen Gläsern bei einer Temperatur von 18° zu Fleischgerichten der großen Küche getrunken werden.


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