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Rosè Cipresseto Toscano - 2015 - Antinori

 
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Art.Nr.: E790
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Rebsorten: 85% Sangiovese, 15% Canaiolo und andere ergänzende Rebsorten

Weinbereitung: Die Trauben wurden entstielt und sanft gepreßt. Danach wurde er auf 10° C gekühlt, um die natürliche Klärung zu fördern, und anschließend in Edelstahlbehälter umgefüllt. Hier erfolgte die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von nicht mehr als 15°C. Der Wein wurde filtriert und ruhte bis zur Abfüllung kurze Zeit in Edelstahltanks bei 10° C, um die charakteristischen Aromen voll beizubehalten. Alkoholgehalt : 11,0% Vol.

Geschichte: Mit dem Jahrgang 1998 erhält der Wein, bislang als Rosé Antinori seit Jahren im Sortiment, den Namen "Cipresseto" (Zypressenwald). Er war einer der ersten Roséweine, der in Italien nach präzisen Kriterien vinifiziert wurd, um eine neue Generation von Roséweinen zu kreieren.

Verkostungsnotizen: Roséfarbe tendiert zu Kirsche, fruchtige Aromen. Im Geschmack angenehm ausgewogen, mit einem langen Abgang.


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