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Teroldego Rotaliano Riserva - 2011 - Kellerei Mezzacorona

 
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Art.Nr.: 8081
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Charakter: Die Teroldegorebe ist eine in der Region Trentino heimische Rebsorte, die in der Piana Rotaliana die besten Voraussetzungen gefunden hat. REBSORTE UND WEINBEREITUNG Unter den Trentinen Rotweinen ist er wohl der Bekannteste und wird als der König der Trentiner Weine angesehen. Die Riserva wird nur in ausgezeichneten Jahren produziert. Die Trauben werden streng von Hand ausgelesen und stammen aus den besten Anbaugebieten der Piana Rotaliana: „Fron“, „Rauti“, „Camorzi“ und „Sottodossi“. Keltern mit Entfernung der Stielen. Schalenmazeration mit häufigen Umpumpen und Weinbereitung bei konstanter Temperatur um 25°C. 24 Monate lange Reife in Eichenfässern und Verfeinerung in der Flasche. Farbe: kräftiges Rubinrot. Bukett: kräftig, typisch, mit einem Aroma, das an Pflaume und Johannisbeere erinnert. Geschmack: vollmundig, harmonisch, leicht tanninhaltig. ALKOHOLGEHALT: 13%.

Empfehlung: Dieser großzügigen Wein passt hervorragend zu gekochtem, gebratenem und gegrilltem Fleisch sowie zu reifem Käse. Ausgezeichnet zu Risotto al Teroldego.

Serviertemperatur: 16 - 18°C.


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