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Cremina Käse Caseificio Zani ca. 300 gr.

 
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21,83 EUR/kg.
Art.Nr.: DG97
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Herkunftsort: Cigole - BS - Caseificio Zani

Käsesorte: Weichkäse

Herstellungszeitraum: ganzjährig

Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST: Weißwein, Prosecco - Schaumwein

Die Verwendung: In Kombination mit weißen Pilzen.

Allgemeine Beschreibung: Cremiger Weichkäse mit dichtem, schneeweißem Weißschimmelflaum.

Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Frischer, milchiger und zarter Käse. Der Edelschimmelduft unterstreicht und vervollständigt das Geschmacksbild.

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Edelpilz Edelschimmel Ennstalmilch ca. 650 gr.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: ohne Rinde - ausgeprägter Blauschimmel, Geruch: hefig - vegetal, Geschmack: süß-herb - intensiv, Konsistenz und Struktur: buttrig - mürbe, Reifegrad: 8 Wochen im Klimaraum

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Preis 16,70 EUR
( 25,69 EUR/kg.)

Salva Arrigoni ca. 1 kg.

Schnittkäse aus Kuhmilch, Aussehen: haselnussbraune gerillte Rinde - kreidigweißer Teig, Geruch: Pilze - Keller, Geschmack und Aroma: säuerlich - körperreich - anhaltend, Konsistenz und Struktur: unter der Rinde mürbe – innen krümelig, Reifegrad: 3 Monate in der Naturgrotte

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Preis 28,45 EUR
( 28,45 EUR/kg.)

Crutin mit schwarzem Trüffel Beppino Occelli ca. 300 gr.

Hartkäse aus Schaf- und Kuhmilch, Aussehen: graue Rinde - bröselige Textur, Geruch: intensiver Trüffelduft, Geschmack und Aroma: ausgewogen - reine Trüffelpräsenz, Konsistenz und Struktur: bröckelig, Reifegrad: 8 Wochen, Crutin

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Preis 26,55 EUR
( 75,86 EUR/kg.)

Salami Tino Chili ca. 210 gr. - Breon

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Preis 6,55 EUR
( 3,12 EUR/100 gr.)

Ziegencamembert mit Kräuterhaube Molkerei Wilhelm ca. 150 gr.

Weichkäse aus Ziegenmilch, Aussehen: Edelschimmel und Kräuterhaube, Geruch: Kräuter und Ziegenduft, Geschmack: süß-würzig, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 2 Wochen

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Preis 7,60 EUR
( 5,07 EUR/100 gr.)

Kalterer See Klassisch Superiore - 2015 - Kellerei Tramin

Dieser Wein wird mit Aperitifs und typischen Spezialitäten der Tiroler Küche, des Specks und Aufgeschnittenem, aber auch mit weißem Fleisch und süßen Käsen verbunden. Passend, um auch außerhalb von Mahlzeiten getrunken zu werde.

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Cremina Käse Caseificio Zani ca. 300 gr.
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