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Grana Trentino Trentingrana Stück zu ca. 500 gr.

 
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Art.Nr.: 2508
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Wir bieten Ihnen hier ein Stück - ca. 500 gr. eines Grana Trentino - Trentingrana. Der parmesanähnliche Käse Grana Trentino gehört zur noblen Familie des Grana und zählt somit zu den Besten überhaupt, vor allem aufgrund der verwendeten Milch. Sie stammt von besonders ausgewählten Kühen, das mit duftendem Futter von den Almweiden ernährt wird, nie aber mit silierten Produkten!

Die Vorschriften für die Produktion genehmigen die Verwendung von nur drei Zutaten: Milch, Lab und Salz. Die Zugabe von jedwedem Konservierungsstoff ist strengstens verboten. Bevor sie zum Verkauf bereit stehen, müssen die Formen des Grana Trentino mindestens fünfzehn Monate gereift sein, und das Markenzeichen Trentingrana wird nur nach einer sorgfältigen Überprüfung seitens der Techniker der Schutz-Genossenschaft angebracht.

Der Grana Trentino ist ein halbfetter Käse mit gekochtem Teig, feinkörnig, mit radialen, hobelartigen Bruchstellen und praktisch nicht existierenden bzw. zuweilen gerade noch bemerkbaren Löchern.

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Ziegel Käse Hochgruberhof ca. 700 gr.

Schnittkäse aus Kuhmilch, Aussehen: charakteristische Ziegelform, Geruch: Unterholz - hochalpine Gräser, Geschmack und Aroma: Aroma von zerlassener Butter, Konsistenz und Struktur: elastisch, Reifegrad: 8 Wochen, Reiferaum.

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Südtiroler Gewürztraminer - 2017 - Eisacktaler Kellerei

die Bezeichnung " Gewürz " sagt alles aus über die außergewöhnlichen Aromastoffe im Bukett dieses Weines. Farbe: helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Geruch: leicht bis ausgeprägt aromatisch, unverkennbares Bukett von Muskat und anderen edlen Gewürzen. Geschmack: trocken, kräftig, mit angenehmer Säure. Empfehlung: Krabben, Hummer, Garnelen, Langusten, zu Gänseleber (Pastete), gratinierten Gerichten, zu pikantem Käse, als Aperitif und ausgezeichnet als Dessertwein.

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Schnittkäse aus Ziegenrohmilch, Aussehen: Zylinderform mit Ascheschicht, Geruch: intensiv nach Ziege, Geschmack und Aroma: säuerlich - herb, Konsistenz und Struktur: buttrig - elastisch, Reifegrad: 2-3 Monate, in Asche.

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Preis 15,20 EUR
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Maja Käse DEGUST ca. 150 gr.

Schnittkäse aus Kuhrohmilch; Aussehen: in Bienenwachs gereift; Geruch: Nektar - fruchtig - floreal; Geschmack und Aroma: intensiv; Konsistenz und Struktur: buttrig - schmelzend; Reifegrad: ca. 90 Tage

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