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Algunder Rohmilchkas Sennerei Algund Form ca. 2,5 kg.

 
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15,10 EUR/kg.
Art.Nr.: DG170
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Produzent: Sennerei Algund

Region: Südtirol

Käseart: Schnittkäse aus Kuhrohmilch

Aussehen: matte strohgelbe Farbe

Geruch: säuerlich - milchig

Geschmack: harmonisch

Konsistenz und Struktur: elastisch

Reifegrad: 8 Wochen im Naturkeller

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Südtiroler Speck Senfter G.G.A. 1/2 vac. ca. 2,2 kg

Nur ausgewählte Schweinsschlegel, welche den strengen Kriterien des Südtiroler Speckkonsortiums entsprechen, werden für den Speck verwendet. Die Gewürze werden heute noch von Hand gemischt und geben dem Speck seine eigene Note. Auch die Pökelung und Räucherung sind entscheidend für den guten Geschmack.

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Die spezielle Kräutermischung nach alt überliefertem Bauernrezept und das Räuchern mit ausgesuchtem, Sarntaler Nadelholz (Latschenkiefer und Wacholder) geben dem "Original Grammhof Speck" den einmaligen und unverwechselbaren Geschmack.

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Südtiroler Tilsit fettreduziert Schausennerei Drei Zinnen, milder fettreduzierter Schnittkäse mit einer Reifezeit von mindestens 6 Wochen, Spezialität aus Südtirol.

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Tischparmesankäse - echter italienischer Stravecchio. Der Käse ist kompakt in seiner Struktur mit wenig Lochung, ähnlich dem Grana (Parmesan). Mit zunehmender Reife tendiert dieser Käse körnig und brüchig zu werden.

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Sextner Hüttenkäse ca. 500 gr. - Käserei Sexten

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