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Golden Gel Mignon ® Käse DEGUST ca. 300 gr.

 
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52,33 EUR/kg.
Art.Nr.: DG69
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Herkunftsort: Vahrn - DEGUST

Milchart: Kuhrohmilch

Käsesorte: Blauschimmelkäse

Herstellungszeitraum: ganzjährig

Veredelt mit: Trester-Traubenauslese

Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST:
Weißwein: Trockenbeerenauslese
Rotwein: Amarone
Confits: Weingelee süß

Die Verwendung: Als Dessertkäse oder als krönenden Abschluss auf dem Käseteller.

Allgemeine Beschreibung: Das Grundprodukt ist der hervorragende Steirer Blauschimmel aus Österreich, welcher dann mit getrockneten und anschliessend gemahlenen Tresterbeeren behandelt wird. Innen mit grünlich-blauen Adern, da der Käse reich an Schimmel und exzellenter Hefe ist. Zum Abschluss der Veredelung wird er noch mehrmals mit Süsswein verfeinert.

Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Die dünne, schimmelreiche Rinde verströmt Süsswein und Gärungsaromen, in denen die alkoholische Note dominiert. Im Gaumen werden die Schimmelaromen durch den alkoholischen Ton noch hervorgehoben. Dadurch aber werden die Hauptaromen keineswegs verdrängt. Der Käse zergeht auf der Zunge und hinterlässt einen nachhaltigen Geschmackseindruck.

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Occelli al Barolo Beppino Occelli Form ca. 7 kg.

Hartkäse aus Schaf- und Kuhmilch, Aussehen: mit Weintrester bedeckt - elfenbeinweißer Teig, Geruch: weinig - alkoholisch, Geschmack und Aroma: aromatisch - intensiv, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 6-8 Monate, Naturlagerung

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Preis 350,80 EUR
( 50,11 EUR/kg.)

Golden Gel ® Käse DEGUST Form ca. 2,5 kg.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: bedeckt mit Tresterbeeren, Geruch: fruchtig - Nektar, Geschmack: pikant, Konsistenz und Struktur: zart - schmelzend, Reifegrad: 4 Monate, Kühlzelle in Tresterbeeren.

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Preis 83,15 EUR
( 33,26 EUR/kg.)

Delizius Käse DEGUST ca. 400 gr.

Frischkäse aus Kuh-, Ziegen und Schafmilch, Aussehen: weiß mit farbigen Trockenfrüchten, Geruch: fruchtig - Champignon, Geschmack: harmonisch, Konsistenz: cremig - weich, Reifung: frisch, Reifezeit: frisch zu konsumieren.

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Preis 23,80 EUR
( 59,50 EUR/kg.)

Büffelmozzarella Mozzarella di Bufala Campana 125 gr. - Ciresa

Typischer italienischer Frischkäse ohne Konservierungsstoffe, der weltweit sowohl gerne naturell genossen als auch für die Zubereitung traditioneller italienischer Gerichte verwendet wird.

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Preis 3,55 EUR
( 2,84 EUR/100 gr.)

Gewürzmischung Bruschetta 100 gr. - Casale Paradiso

Die Gewürzmischung mit etwas Olivenöl erhitzen, je nach Geschmack mit Tomatensauce verlängern und auf die getoasteten Brotscheiben geben. Abgepackt in der Aromaschutzpackung.

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Preis 3,80 EUR
( 3,80 EUR/100 gr.)

Olivenöl Nativ Extra Vergine San Felice 1 lt. - Bonamini Veneto

Farbe: intensiv grün, Geschmack: wohlschmeckend und angenehm fruchtig riechend, Verwendungsmöglichkeiten: zu allen rohen oder gekochten Speisen an jedem Tag.

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Golden Gel Mignon ® Käse DEGUST ca. 300 gr.
Hat uns und unseren Gästen sehr gut geschmeckt. ..
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