Comodo-Secure
Versandkostenfrei
ab 25,- €*
Expressversand
Der Kurier
max. 48h Lieferzeit
 
DeutschItalianoEnglish
Shopping Cart
HOME »   Spezialitäten »   Käse aus Südtirol »   DG80
Erweiterte Suche »

Sarner Blu Käse Obergurschnerhof ca. 600 gr.

 
Bild vergrössern 

19,60 EUR
incl. 4 % UST exkl.
gewöhnlich verfügbar: in ca. 5 Tagen
 
28,00 EUR/kg.
Art.Nr.: DG80
Artikeldatenblatt drucken
 

Herkunftsort: Sarntal - Auen - Obergurschnerhof

Milchart: Kuhrohmilch

Käsesorte: Blauschimmelkäse

Herstellungszeitraum: ganzjährig

Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST:
Rotwein: Südtiroler Süsswein

Confits: Weingelee

Die Verwendung: Meditations- oder Dessertkäse

Allgemeine Beschreibung: Erster Blauschimmelkäse Südtirols. Anton Stauder vom Obergurschnerhof ist ein experimentierfreudiger Senner, der in diesem urspünglichen Tal neue Käsesorten erfindet. Nur die eigene Milch vom Hof (6-10 Milchkühe) wird verarbeitet. Dazu werden bei 32 Grad Celsisus die Milchsäurebakterien und das Penicillium (Blauschimmelhefen) beigegeben. Der Käsebruch wird in walnussgrosse Stücke geteilt, auf 34 Grad C nachgewärmt und mit der Molke in die Formen abgefüllt. Das Salzen erfolgt im Salzbad. Dann lässt man den Käse 2 Tage abtropfen und abschliessend wird er pikiert. Klassische Blauschimmelverpackung in der Aluminiumfolie.

Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Durchmesser ca. 10cm bei ca. 5cm Höhe. Der Teig ist zartschmelzend und vollmundig. Typischer Blauschimmelcharakter in der Nase. Der komplexe Geschmack nach Pilzen ist intensiv und anhaltend auch im Abgang.

Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

.


Kaufen Sie jetzt diesen Artikel zusammen mit Sextner Almkäse ca. 500 gr. - Käserei Sexten
Sarner Blu Käse Obergurschnerhof ca. 600 gr. Sextner Almkäse ca. 500 gr. - Käserei Sexten
27,83 EUR
Sie sparen: 0,57 EUR
incl. 4 % UST exkl.

Sarner Blu Käse Obergurschnerhof ca. 600 gr.
gewöhnlich verfügbar: in ca. 5 Tagen
  Sextner Almkäse ca. 500 gr. - Käserei Sexten
 — gewöhnlich verfügbar: auf Lager

Kaufen Sie jetzt diesen Artikel zusammen mit Bergnelke Käse Gamsegg-Hof ca. 800 gr.
Sarner Blu Käse Obergurschnerhof ca. 600 gr. Bergnelke Käse Gamsegg-Hof ca. 800 gr.
47,04 EUR
Sie sparen: 0,96 EUR
incl. 4 % UST exkl.

Sarner Blu Käse Obergurschnerhof ca. 600 gr.
gewöhnlich verfügbar: in ca. 5 Tagen
  Bergnelke Käse Gamsegg-Hof ca. 800 gr.
 — gewöhnlich verfügbar: in ca. 5 Tagen

Südtiroler St. Magdalener - 2016 - Kellerei St. Michael Eppan

Der St. Magdalener ist ein typischer Südtiroler Rotwein aus Vernatschtrauben mit einer kräftigen rubin- bis granatroten Farbe. Sein Geruch wird geprägt von einer breiten Palette an fruchtigen Aromen, von Waldfrüchten bis hin zu Kirschen, die sich auch im Gaumen ausbreiten und vertiefen. Delikat und doch gleichzeitig von kräftiger Struktur, ist dieser St. Magdalener ein angenehmer, verführerischer Wein.

>> mehr


Preis 10,45 EUR
( 13,93 EUR/lt.)

Steiner's Haus Speck Mittelstück ca. 500 gr.

Aus dem besten Stück vom Schlegel wird der klassische Speck hergestellt. Mit Gewürzen, Bergkräutern und Salz verfeinert, wird der Speck für 20 Tage gepökelt. Nach einer Kalträucherphase mit Buchenholzspänen werden die Speckseiten für insgesamt 5 Monate in unserer reinen Bergluft bei kontrollierter Temperatur gereift.

>> mehr


Preis 11,35 EUR
( 22,70 EUR/kg.)

Holunderblüten Sirup 700 ml. - Spitz

Nur den saftigsten und reifsten Früchten wird im Spitz Fruchtsirup Eintritt gewährt. Für künstliche Farbstoffe und Konservierungsstoffe heißt’s bei unserem Sirup: „Ihr müsst leider draußen bleiben“.

>> mehr


Preis 4,25 EUR
( 6,07 EUR/lt.)

Wildhasenragout hausgemacht Villgrater 170 gr.

Herzhaftes und hausgemachtes Wildhasenragout der Metzgerei Villgrater, einfach erwärmen und über die gekochten Nudeln (Spaghetti, Penne oder jegliche Nudelart), Polenta, Crostini oder auf den Reis geben.

>> mehr


Preis 5,90 EUR
( 3,47 EUR/100 gr.)

Apfelsaft naturtrüb 5 lt. - Luggin - Kandlwaalhof

Reife, gesunde und saubere Früchte werden in der hauseigenen Apfelpresse gewaschen, zerkleinert und gepresst. Der Saft wird weder geklärt noch filtriert, er bleibt naturbelassen.

>> mehr


Preis 14,80 EUR
( 2,96 EUR/lt.)

GrauLigniKas Graukäse DEGUST Form ca. 1 kg.

Für diese Kreation wird ein handwerklich gefertigter Graukäse mit vegetaler Holzkohle affiniert. Daher rührt auch der Name Ligni (vom lateinischen “carbon ligni”). Ein rustikaler Käse mit intensiv-gehaltvollem Geruch und leicht säuerlichem Aroma. Körnige und Mürbe Konsistenz. Ausgezeichnet als Vorspeise in Kombination mit Olivenöl.

Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

>> mehr


Preis 34,60 EUR
( 34,60 EUR/kg.)


Die echten Südtiroler Spezialitäten, Südtiroler Speck, Käse, Weine & italienische Feinkost bequem von zu Hause aus bestellen!

 
Über uns...
Download Artikelkataloge
Liefer- und Versandkosten
Impressum
Kontakt
Geschäftskunden
Unsere AGB
Privatsphäre - Datenschutz
Hersteller von A-Z
Gutscheine
Sitemap
RSS News Feed
Informationen
Rezepte
Bilderband - Fotos
Südtirol - Das Land
Sportverein ASC Drei Zinnen
Links - Partner
Wandern in Südtirol
Südtiroler Hotelverzeichnis / alle Übernachtungsbetriebe
Weinwelten - Steffen Maus
Partnerprogramm
Affiliate-Partner
Partner Informationen
Partner Anmeldung
Teilnahmebedingungen
Bewertungen
Bewertung schreibenBewerten Sie diesen Artikel!
* Versandkostenfrei ab 25 EUR: gültig für DE, AT, IT
beenden