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Sextner Stangenkäse ganze Form ca. 3,4 kg. - Käserei Sexten

 
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Art.Nr.: 162
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Sexten ist das Dorf der Drei Zinnen, und hier gibts den echten Sextner Käse, hergestellt in der dorfeigenen Käserei, nach bäuerlichem, handwerklichem Rezept, wie eh und je!

Wir bieten Ihnen hier eine Form ca. 3,4 kg. eines echten Sextner Stangenkäses, hergestellt nach traditionellem Rezept, aus täglich frisch gestellter Rohmilch und qualitätsgeprüftem Lab. Es handelt sich hier um einen milden, herzhaften Schnittkäse mit kleiner regelmässiger Lochung, dessen Reifezeit mindestens 4 Wochen beträgt. Die Rinde wurde mit Rotschmiere veredelt.

Die Sextner Stange, wie sie liebevoll genannt wird, eignet sich auch bestens als Grillkäse: eine dicke Scheibe davon kurz auf den Grill getan, beidseitig anbraten lassen, und fertig ist die Leckerei; als Beilage zu Polenta mit Pilzen oder einfach als gute Brettljause zwischendurch nicht mehr wegzudenken.

Bei Verkauf werden sämtliche Käsestücke frisch geschnitten und in der Folge luftdicht verpackt - vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause.

Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Informationen zur Verfügung.

Zutaten: Frischmilch, Kulturen, Salz, Lab, Lysozym aus Ei

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Sextner Stangenkäse ganze Form ca. 3,4 kg. - Käserei Sexten Vinschgauer Trenker 300 gr. - Südtirol - Vinschger Paarl
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Sextner Stangenkäse ganze Form ca. 3,4 kg. - Käserei Sexten
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Sextner Stangenkäse ganze Form ca. 3,4 kg. - Käserei Sexten
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Tischparmesankäse - echter italienischer Stravecchio. Der Käse ist sehr kompakt in seiner Struktur mit wenig Lochung, ähnlich dem Grana (Parmesan). Mit zunehmender Reife tendiert dieser Käse körnig und brüchig zu werden.

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