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Sextner Weinkäse ca. 500 gr. - Käserei Sexten

 
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Art.Nr.: 1055
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Sexten ist das Dorf der Drei Zinnen, und hier gibts den echten Sextner Käse, hergestellt in der dorfeigenen Käserei, nach bäuerlichem, handwerklichem Rezept, wie eh und je!

Wir bieten Ihnen hier ca. 500 gr. (zumeist etwas mehr, wir schneiden grosszügig) eines echten Sextner Weinkäses, welcher durch die Lagerung in Lagreintrestern seine dunkelrote Farbe sowie seinen charakterischen Geschmack erhält. Der Sextner Weinkäse ist ein Schnittkäse, herzhaft im Geschmack mit kleiner, runder Lochung, dessen Reifezeit mindestens 10 Wochen beträgt.

Bei Verkauf werden sämtliche Käsestücke frisch geschnitten und in der Folge luftdicht verpackt - vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause. Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Informationen zur Verfügung.

Zutaten: Frischmilch, Kulturen, Salz, Lab, Lysozym aus Ei, Wein Lagrein

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Sextner Weinkäse ca. 500 gr. - Käserei Sexten Sextner Almkäse ca. 500 gr. - Käserei Sexten
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Sextner Weinkäse ca. 500 gr. - Käserei Sexten
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Sextner Weinkäse ca. 500 gr. - Käserei Sexten Südtiroler Alpkäse gelagert Joch-Fane-Vinschgau ca. 1 kg.
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Sextner Weinkäse ca. 500 gr. - Käserei Sexten
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Occelli al Barolo Beppino Occelli ca. 1 kg.

Hartkäse aus Schaf- und Kuhmilch, Aussehen: mit Weintrester bedeckt - elfenbeinweißer Teig, Geruch: weinig - alkoholisch, Geschmack und Aroma: aromatisch - intensiv, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 6-8 Monate, Naturlagerung

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Ziegenrohmilchkäse vom Untereggerhof in Vals, der seinen Namen der kleinen, runden Form und der Reife in Kastanienblättern verdankt. Reifung ca. 40 Tage im Naturkeller.

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Sextner Weinkäse ca. 500 gr. - Käserei Sexten
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