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Südtiroler Weinkäse Baccus ca. 500 gr.

 
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Art.Nr.: 51
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Südtiroler Weinkäse "BACCUS" aus der Sennerei Drei Zinnen

Wir bieten Ihnen hier den echten Weinkäse "Baccus", hergestellt nach traditionellem Rezept, aus erstklassiger, qualitätsgeprüfter Rohmilch von bäuerlichen Kleinbetrieben. Es handelt sich hier um einen milden bis leicht aromatischen Weichkäse mit erbsenförmiger Lochung, dessen Reifezeit mindestens 3 Wochen beträgt.

Dieser Weinkäse wird in Lagrein-Rotwein getaucht, welcher der Rinde die dunkelrote Farbe gibt und dem Käse eine kräftige Geschmacksnote verleiht.

Bei Verkauf werden sämtliche Käsestücke frisch geschnitten und in der Folge luftdicht verpackt - vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause.

Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Informationen zur Verfügung.

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Südtiroler Weinkäse Baccus ca. 500 gr. Landjäger Villgrater ca. 180 gr.
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Südtiroler Weinkäse Baccus ca. 500 gr. Hofer's Alptraum Ziege ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz
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Ziegenkäse ca. 950 gr. - Sennerei Algund

sehr weiche Rinde, farblich variierend von weiß/gelb bis hin zu intensivem Braun. Der elastische Teig ist elfenbeinweiß, von delikatem Geschmack, moderat aromatisch mit leichten Ziegennoten, unregelmäßige Schlitzlochung.

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Der Rohstoff: fester Rückenspeck von Schweinen aus italienischen Zuchtbetrieben. Der sorgfältig ausgewählte Speck ist zwischen 6 und 8 cm dick. Das Salzen erfolgt in der Lake. Die Oberfläche wird mit qualitativ hochwertigen Gewürzen und Kräutern bedeckt. Lecker und leicht würzig im Geschmack. Einladendes Aroma.

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Südtiroler Weinkäse Baccus ca. 500 gr.
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