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Wacholderkse geruchert Sennerei Algund ca. 300 gr.

 
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Art.Nr.: TOV-ALG051100
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Produzent: Sennerei Algund

Region: Südtirol

Käseart: Schnittkäse aus Kuhmilch

Beschreibung: Es handelt sich um die Caciotta Edelweiß geräuchert mit Noten von Wacholder.

Fettgehalt: 50 % F.i.T.

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Fioretto Pecorino Sepi ca. 750 gr.

Schnittkäse aus Schafmilch, Aussehen: haselnußbraune Rinde - elfenbeinweißer Teig, Geruch: Duft nach mediterranen Kräutern & Schafmilch, Geschmack und Aroma: nussig - zarte Schafmilchnote, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 8 Wochen im Klimaraum

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Schinken Speck Bernardi Karl 1/4 ca. 1 kg.

BERNARDI-Speck zeichnet sich durch die milde Salzmischung, den zarten Kaltrauch und die Zeit, die wir dem Produkt zum Reifen geben, aus.  Die Zeit zur Reife ist es uns wert!BERNARDI-Speck - die Zeit zur Reife ist es uns wert!

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( 22,60 EUR/kg.)

Salami Salsiccia Napoli forte Levoni ca. 350 gr.

Salami aus der Gegend des Vesuvs mit grober Fleischmischung. Gemäß der Tradition wird sie erst in Naturdarm abgefüllt und dann leicht mit Naturrauch geräuchert. Region: Kampanien, Eigenschaften: Die deutlich scharfe Ausführung wird mit Chili und Paprika gewürzt.

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Coppa pelata gereift ca. 1,7 kg. - Bazza

Die Coppa ist ein Produkt mit unverwechselbarem Muskelfleisch des Schweins, nach überliefertem Wissen gewürzt und gesalzen.

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Occelli in foglie di Castagno Beppino Occelli ca. 500 gr.

Dieser Hartkäse reift ca. eineinhalb Jahre lang heran. Die Laibe werden anschließend in Kastanienblättern verfeinert, die den Käse verwandeln und ihm einen ausgeprägten und außergewöhnlichen Geschmack verleihen. Passt gut zu großen Langhe-Weinen, aber auch genauso gut zu dunklem Bier aus einer Privatbrauerei.

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Preis 38,85 EUR
( 7,77 EUR/100 gr.)

Cantuccini Mandeln 300 gr. - Antichi dolci di Siena

Beschreibung: typische Kekse aus Siena (Toskana). Handwerksproduktion mit einfachen und gesunden Zutaten wie Mehl, Eier und Mandeln (22%). Der Teig wird zunächst langsam gebacken, anschließend wird er geschnitten und in Öfen getoastet. Der Tradition nach werden die Cantuccini in Rotwein eingetunkt.

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