Produzent: Neals Yard Dairy, Großbritannien
Region: Großbritannien
Käseart: Blauschimmelkäse aus Kuhmilch
Aussehen: hoher Zylinder - feine Blauschimmeläderung
Geruch: Waldfrüchte - Pilze
Geschmack und Aroma: intensiv - pikant - herber Nachgeschmack
Konsistenz und Struktur: flockig - mürb
Reifegrad: 6 Monate