Die Johannisbeere : auch " ribes nigrum " genannt, ist eine Waldfrucht und wird in Kulturen angepflanzt. Die Ernte ist daher auch nicht so mühsam und problematisch wie bei der Hagebutte oder der Schlehe.
Die Hofbrennerei Zu Plun - Florian Rabanser ist ein Familienbetrieb in Kastelruth, einer Gemeinde in der Region Südtirol in Norditalien. Die Brennerei wird von Florian Rabanser geführt, der die Handwerkskunst des Brennens von seinem Vater gelernt hat und sie nun in vierter Generation fortsetzt. Die Hofbrennerei Zu Plun ist bekannt für ihre hochwertigen Obstbrände und Liköre, die aus frischem Obst aus der Region hergestellt werden. Die Rohstoffe stammen aus den umliegenden Obstgärten und werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Brennerei legt großen Wert auf die Qualität ihrer Rohstoffe und verarbeitet ausschließlich Früchte, die reif und von bester Qualität sind. Die Brennerei verwendet traditionelle Methoden und modernste Brenntechniken, um die Aromen der Früchte in ihren Bränden und Likören zu bewahren. Jeder Schritt im Herstellungsprozess wird von Hand ausgeführt, vom Schneiden der Früchte bis zur Abfüllung der fertigen Produkte. Die Destillate reifen in Holzfässern, um ihre charakteristischen Aromen zu entwickeln. Neben Obstbränden und Likören bietet die Hofbrennerei Zu Plun auch Grappas, Kräuterliköre und andere Spirituosen an. Alle Produkte werden in kleinen Chargen hergestellt und sind nummeriert, um ihre Einzigartigkeit zu betonen. Die Brennerei legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz und verwendet nur erneuerbare Energiequellen und recycelbare Materialien. Die Hofbrennerei Zu Plun ist ein wichtiger Teil der lokalen Wirtschaft und arbeitet eng mit den Obstbauern der Region zusammen, um eine nachhaltige und umweltfreundliche Produktion zu gewährleisten. Insgesamt ist die Hofbrennerei Zu Plun - Florian Rabanser ein herausragendes Beispiel für traditionelle Handwerkskunst und Qualitätsproduktion in der Brennerei-Branche. Die Brennerei hat sich einen hervorragenden Ruf erworben und ist ein Muss für Liebhaber von hochwertigen Spirituosen, die nach authentischen Produkten suchen.
Vollfruchtig, cremig-weinig und schmeichelnd im Geschmack, ausgewogen und angenehm zu trinken dank des harmonischen Zusammenspiels einer leichten Restsüße-Note und einem wohlschmeckend-bitteren Abgang, der an Mandeln erinnert. Der äußerst elegante und unkomplizierte Sekt zeigt sich als ein hervorragendes Produkt, das sich auch besonders im Sommer eignet.
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Dunkles Purpurrot, in der Nase intensiv an Waldbeeren erinnernd, mit dezentem, würzigem Pfefferton im Hintergrund, typisch für den Syrah. Im Mund kraftvoll, dabei sehr elegant und harmonisch, am Gaumen zarte Röstaromen und sehr würzig, mit äußerst gut eingebundenen Tanninen. Lang im Abgang mit großem Potential. Ein sehr eleganter Wein mit Finesse.
Beste Rohware aus dem Obstgarten, traditionelle Erzeugung, begrenzter Zuckergehalt, lieblich-gehaltvoller Fruchtgenuss, Fruchtanteil 55 %
Beste Rohware aus dem Obstgarten, traditionelles Rezept, begrenzter Zuckergehalt, wertvolle Vitamine und feines Aroma, 55 % Fruchtanteil
Brombeerkonfitüre Fruchtaufstrich Horvat Bruneck. Frische und Genuss aus den Bergen im Pustertal. Hergestellt nach Oma's Rezept mit feinsten Früchten aus kontrolliertem Anbau. Fruchtanteil 50 gr. auf 100 gr. Fertigerzeugnis.
Sextner Graukäse Käserei Sexten, würzig aromatischer Magerkäse, welcher mit Zwiebeln, Olivenöl, etwas Pfeffer und Salz zubereitet wird, Spezialität aus Südtirol.