La pancetta di Speck Villgrater viene prodotta da baffe selezionate, salate a secco e speziato delicatamente, affumicata al legno di faggio e stagionata per ca. 4-5 settimane. La pancetta affumicata trova uso nella cucina altoatesina per i Canederli di Speck, Carbonara, Zuppa d'Orzo o per raffinare l'arrosto.
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Formaggio al taglio gustoso con aroma tipico della Latteria Tre Cime, Dobbiaco
La forza della grappa e la delicatezza della frutta insieme, per offrire il profumo del bosco e della montagna. Da una tradizione antica giungono a noi mantenendo intatta la capacità di preservare i sapori della frutta nel calore armonico della grappa.
Crudo è un olio di altissima qualità, gustoso, leggero e digeribile
Carciofi farciti con tonno, pasta di olive, acciughe e capperi, un antipasto molto delicato.
