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Südtiroler Essig

Bewertung 5 von 5 Sternen


Südtiroler Apfelessig Weissenhof 0,5 lt.

Die Zutaten sind frisch gepresste Tafeläpfel aus den sonnigen Obstanlagen des Weissenhofes. Durch die natürliche Vergärung und Lagerung in Holzfässern erhält dieser Apfelessig einen vollen Geschmack und sein unverkennbares Aroma.

Bewertung 4 von 5 Sternen


Südtiroler Bergessig 50 cl. - Hofbrennerei Zu Plun

Südtiroler Bergessig vom Plunhof in St. Valentin/Seis am Schlern. Liefereinheit: 0,5 lt.

Südtiroler Weinessig Rot 50 cl. - Hofbrennerei Zu Plun

Südtiroler Weinessig Lagrein vom Plunhof in St. Valentin/Seis am Schlern. Liefereinheit: 0,5 lt.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Südtiroler Bio Himbeeressig 0,25 lt. - Luggin - Kandlwaalhof

Die nach Bio-Kriterien angebauten Himbeeren werden von Familie Luggin zu Saft gepresst und dann schonend zu reinem Essig weiterverarbeitet. Dieser Himbeeressig begeistert durch ein fruchtiges Himbeeraroma. Er ist sehr beliebt zu bunten Salaten.

Bewertung 4.8 von 5 Sternen


Südtiroler Bio Apfelessig 0,5 lt. - Luggin - Kandlwaalhof

Sonnengereifte Vinschger Bio-Äpfel werden zu Saft gepresst und dann schonend zu reinem Essig weiterverarbeitet. Dieser Apfelessig überzeugt durch seinen milden, fruchtig-frischen Geschmack und eignet sich zum Anrichten frischer Salate.

Bewertung 4 von 5 Sternen


Südtiroler Bio Marillenessig 0,25 lt. - Luggin - Kandlwaalhof

Die Marillen (Aprikosen) bevorzugen ein warmes Klima und lieben die Sonne, dafür wenig Regen und reichlich Wind. So auch jene der Luggin‘s die daraus auch Essig machen. Dieser ist fruchtig, hat leicht süße Noten und mit einem Sekt ein gelungener Aperitif.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Südtiroler Bio Apfel Balsamico 0,25 lt. - Luggin - Kandlwaalhof

Der Apfelbalsamico ist eine besondere Kostbarkeit in Luggin’s Essigsortiment. Durch die lange und schonende Lagerung in Barriquefässern erhält der Balsamico seinen dezent süßen, milden Geschmack der herrlich zu Fleisch- und Fischspeisen passt.

Südtiroler Bio Palabirnenessig 0,25 lt. - Luggin - Kandlwaalhof

Die Palabirne, ist eine alte Vinschger Birnensorte. Sie ist gekennzeichnet durch ihre raue, ledrige Haut und ihr grobkörniges Fruchtfleisch. Sie schmeckt zimtig, caramellig. Entsprechend intensiv aromatisch ist auch der daraus hergestellte Essig.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Südtiroler Bio Erdbeeressig 0,25 lt. - Luggin - Kandlwaalhof

Die nach biologischen Kriterien angebauten Erdbeeren werden von Familie Luggin zu Saft gepresst und dann schonend zu reinem Essig weiterverarbeitet. Das fruchtige Erdbeeraroma verleiht dieser Essigspezialität eine ganz besondere Note.

Südtiroler Bio Champagnerapfelessig 0,5 lt. - Luggin - Kandlwaalhof

Für die Herstellung dieses Apfelessigs verwendet Familie Luggin den Champagner-Apfel, eine besonders fruchtige, saftige Apfelsorte. Entsprechend erfrischend ist auch der Geschmack des daraus hergestellten Essigs.

Südtiroler Bio Holunderblüten Apfelessig 0,25 lt. - Luggin - Kandlwaalhof

Die in der Vinschger Sonne gereiften Äpfel werden von Familie Luggin zu Saft gepresst und schonend zu reinem Essig weiterverarbeitet. Dieser wird dann mit Holunderblüten aus dem eigenen Garten verfeinert. Er passt sehr gut zu Wildkräutersalaten.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Südtiroler Bio Rote Rüben Essig 0,25 lt. - Luggin - Kandlwaalhof

Die Rote Bete ist ein aromatisches Gemüse, zudem sehr nahrhaft und reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Als Essig ausgebaut erfreut sie sich vor allem beim Würzen von Salaten durch den säuerlichen, erdigen Geschmack große Beliebtheit.

Südtiroler Bio Apfelessig Waldessig 0,5 lt. - Luggin - Kandlwaalhof

Dieser edle Apfelessig wird mit feinen, harzig riechenden Fichtenknospen und mild-süßem Blütenhonig verfeinert. Eine Fülle an Aromen macht sich breit wenn sie diese Flasche Waldessig öffnen.

Südtiroler Bio Basilikumapfelessig 0,25 lt. - Luggin - Kandlwaalhof

Nur hofeigene Bio-Äpfel werden von Familie Luggin zu Saft gepresst und dann schonend zu Essig weiterverarbeitet. Dieser Apfelessig wird mit Basilikum aus dem eigenen Garten verfeinert. Er passt sehr gut zu Tomatensalaten und mediterranen Gerichten.

Südtiroler Weinessig Weiss 50 cl. - Hofbrennerei Zu Plun


Südtiroler Bio Gartenkräuter Apfelessig 0,25 lt. - Luggin - Kandlwaalhof

Der Gartenkräuteressig verdankt seinen würzig-frischen Geschmack der feinen Kombination aus hofeigenem Apfelessig und frischen Kräutern aus dem Garten. Er eignet sich zu frischen Blattsalaten oder zu Fischgerichten.

Elixier Balsamessig 7 Y 0,1 lt. - Hofbrennerei Zu Plun

Die Produktion des Balsamico ist eine heikle und komplizierte Angelegenheit, und die Ausbeute ist gering. Gestartet wurde vor einigen Jahren mit 200 Litern Traubenmost und Essig, und das Endprodukt beträgt 4 Liter Balsamessig. Dafür ist dieser so konzentriert und fein im Geschmack, dass man ihn pur verkosten kann. Dickflüssig gleitet die dunkelbraune Kostbarkeit im Glas, und beim Schwenken rinnt sie langsam und ölig zurück, genauso wie es bei einem Balsamico-Essig sein sollte.
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