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Vinschger Marillenbrand 0,5 lt. - 42 % - Hofbrennerei Köfelgut

 
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89,30 EUR/lt.
Art.Nr.: K7183
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Diese Lokalsorte ist seit über 200 Jahren in Kastelbell im Anbau. Sie zeichnet sich durch ein unvergleichliches Aroma aus, hat aber im Anbau viele Probleme: Spätfrost, Saftstau und Alternanz und damit sehr unregelmäßige Erträge. Die höchste Qualität erreicht sie an der Schattenseite des Tales in Höhenlagen zwischen 600 und 800 m. u. d. M. Sie muß überreif vom Baum geerntet wrden und, von Hand entsteint, sofort ins Maischefaß kommen. Die hohen Produktionskosten rechtfertigen den Preis dieses einmaligen Destillates. Geschmack: Animierendes, fruchtbetontes Durftspiel, entfaltet am Gaumen gehaltvolle, beständige Aromatik, edel, ausdrucksstark und harmonisch, schöne Länge im Finish.

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Vinschger Marillenbrand 0,5 lt. - 42 % - Hofbrennerei Köfelgut Kräuterwurzerl ca. 200 gr. - À La Carte - Tiroler Schmankerl
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Vinschger Marillenbrand 0,5 lt. - 42 % - Hofbrennerei Köfelgut
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Graukäse ca. 400 gr. - Thomas Lieb - Tiroler Schmankerl

Aus pasteurisierter Heumilch, von Hand gekäst und gereift, Fettgehalt < 1 %, Reifezeit ab 14 Tage, mit zunehmender Reife wird er kräftiger

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