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Südtiroler Blütenhonig 500 gr. - direkt vom Bauernhof

 
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Art.Nr.: 188
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Südtiroler Blütenhonig 500 gr. direkt vom Bauernhof

Wir bieten Ihnen hier ein Glas erstklassigen Blütenhonig hergestellt vom Imker direkt auf dem Bauernhof im schönen Hochpustertal. Echter Südtiroler Honig ist ein naturbelassenes Produkt, von den Bienen gesammelt und verarbeitet und vom Imker gewonnen. Der Blütenhonig wird bei entsprechender Witterung im Mai/Anfang Juni geerntet. Er kristallisiert aufgrund des hohen Glukosegehaltes sehr schnell und grob. Wenn er cremig gerührt wird, hat er eine feine Konsistenz und wird von Liebhabern aufgrund des typischen Aromas sehr geschätzt. Farbe: Intensiv gelb

Dieser Honig ist frei von jeglichen Zusätzen und wird wegen seiner vielen natürlichen Wirkstoffe sehr geschätzt. Damit auch alle guten Eigenschaften dieses reinen Naturproduktes erhalten bleiben, wird es vom Imker sachgemäß und sorgfältig behandelt. Dazu gehören absolute Sauberkeit und Hygiene, kühle Lagerung sowie die Vermeidung von Hitzeschäden bei der Verflüssigung.

Kandierung:
Der naturbelassene Honig, insbesondere reiner Blütenhonig, kandiert im Laufe der Zeit. Kandierter Honig kann bei max. 42° C im Wasserbad ohne nennenswerte Qualitätseinbuße von neuem verflüssigt werden.

Aufbewahrung:
Honig kühl und dunkel aufbewahren; angebrauchte Honiggläser sorgfältig schließen.

Empfehlung: Wer flüssigen Honig bevorzugt, kann kandierten Honig durch leichtes Erwärmen im Wasserbad bis maximal 40° C wieder verflüssigen. Durch stärkeres Erhitzen werden viele Enzyme und Wirkstoffe zerstört. Im noch flüssigen Zustand ins Gefrierfach der Tiefkühltruhe gegeben, lagert der Honig dort über Jahre verlustfrei und kandiert nicht.

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Region: Maremma, Aussehen: Zylinder mit 35 cm Durchmesser, Geruch: intensiv, vegetal und fruchtig, Geschmack und Aroma: intensiv – anhaltend, Konsistenz und Struktur: kompakter Teig – mürbe-schmelzend, Reifegrad: ca. 60 Tage Reifekeller

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