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Kaiserteil Speck Fesa-Speck Villgrater ca. 600 gr.

 
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20,58 EUR/kg.
Art.Nr.: V029
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Dieser besondere Rohschinken ist eine Tiroler Spezialität und wird aus dem Kaiserteil, einem Teilstück der Schweinskeule, gewonnen. Er ist von der Qualität her ein vergleichsweise zarter Speck.

Für den Kaiserteilspeck werden die Fleischstücke mit frischen, aromatischen Bergkräutern gewürzt und trocken gesalzen. Er ist ohne anhaftenden Speckanteil und trocknet, leicht angeräuchert, in Hochgebirgsluft.

Dieser Speck eignet sich gut für Vorspeisen-Gerichte. Eine geschmackvolle Kombination ergibt hauchdünn geschnittener Kaiserteilspeck mit Olivenöl, Zitronensaft, Rauke und Parmesankäse.

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Kaiserteil Speck Fesa-Speck Villgrater ca. 600 gr. Kaminwurzen geräuchert Villgrater 3 Stück - ca. 230 gr.
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Kaiserteil Speck Fesa-Speck Villgrater ca. 600 gr.
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Kaiserteil Speck Fesa-Speck Villgrater ca. 600 gr. Rindfleischhenkele ca. 700 gr. - À La Carte-Tiroler Schmankerl
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Kaiserteil Speck Fesa-Speck Villgrater ca. 600 gr.
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Graukäse Kümmel Form ca. 1,9 kg. - Lieb - Tiroler Schmankerl

Aus pasteurisierter Heumilch, von Hand gekäst und gereift, Fettgehalt < 1 %, Reifezeit ab 14 Tage, mit Kümmel verfeinert

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Blauburgunder Riserva Abtei - 2014 - Kellerei Muri Gries

Farbe: kräftiges, frisches Rubinrot. Geruch: reife Fruchtaromen mit Kirschen und Pflaumenmarmelade, Würze, etwas Walnuss, gut eingebundene Holznoten. Geschmack: elegante Struktur, weiche, warme Gerbstoffe, feingliedrig, mineralisch und salzig, einladender Trinkgenuss, jugendlicher, frischer Abgang

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Preis 28,70 EUR
( 38,27 EUR/lt.)

Cabernet - Merlot Sanct Valentin - 2013 - Kellerei St. Michael Eppan

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( 39,60 EUR/lt.)

Rocchetta 3 Latti Caseificio Alta Langa ca. 300 gr.

Frischkäse aus Schaf-, Kuh-, und Ziegenmilch, Aussehen: außen Milchschimmel – cremig weißer Teig; Geruch: Hefenuancen - sahnig; Geschmack und Aroma: leicht salzig - harmonisch; Konsistenz und Struktur: geschmeidiger Teig - zart; Reifegrad: ca. 15 Tage in der Reifezelle

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Preis 10,00 EUR
( 33,33 EUR/kg.)

Tuma d'la Paja Käse Beppino Occelli ca. 300 gr.

Weichkäse aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch, Aussehen: Flach - runzelige Milchschimmelhaut - mit Trüffelstücken, Geruch: edler Trüffelduft, Geschmack und Aroma: harmonisch ausgewogen - gehaltvoll - sahnig fett - anhaltender Trüffelduft, Konsistenz und Struktur: weich, cremig, Reifegrad: 3 Wochen auf Edelstahl

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Preis 12,55 EUR
( 8,37 EUR/100 gr.)

Vodka Moskovskaya 40 % 1 lt.

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Preis 21,55 EUR
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Kaiserteil Speck Fesa-Speck Villgrater ca. 600 gr.
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