Comodo-Secure
Versandkostenfrei
nach Deutschhland, Österreich ab 49,- €*
Expressversand
Der Kurier
max. 48h Lieferzeit
 
Shopping Cart
DeutschItalianoEnglish
HOME »   Spezialitäten »   Südtiroler Speckknödel
Südtiroler Speckknödel

für 4 Personen (etwa 8 Knödel)

Südtiroler Speckknödel
  • 80 gr. Speck in feine Würfel geschnitten
  • 1/2 Zwiebel (40 gr.)
  • 150 gr. schnittfestes Weissbrot oder Knödelbrot
  • 20 gr. Butter (1 EL)
  • 40 gr. Mehl (2 EL)
  • etwa 100 ml. Milch oder Wasser
  • 2 Eier
  • 1 EL Petersilie oder Schnittlauch feingeschnitten
  • Salz
  • Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden.

  • Die in feine Würfel geschnittene Zwiebel in der Butter dünsten, über das Brot geben und vermischen.

  • Das Mehl und den Speck untermengen.

  • Die Eier, die Milch, die Petersilie und das Salz verrühren, über das Brot geben und alles gut vermengen.

  • Die Masse etwa 15 Minuten ziehen lassen, Knödel formen und im Salzwasser halb zugedeckt sieden.

 

Garzeit: 15–20 Minuten


Tips und Empfehlungen

  • Servieren Sie die Speckknödel in einer kräftigen Fleischsuppe, als Beilage zu Schweinsbraten (Rippchen) und als Hauptgericht mit Salat.

  • Verwenden Sie trockenes Knödelbrot und lassen Sie die Masse gut durchziehen.

  • Wenn Sie die Knödel mit einem Löffel oder einer kleinen Schöpfkelle formen, wird die Oberfläche glatter und die Knödel zerfallen nicht so leicht.

  • Je nach Geschmack können Sie den Speck auch rösten, bevor sie ihn zur Masse geben.

Produktempfehlungen:

 


Südtiroler Speck
Südtiroler Kalterer See Auslese Südtiroler Speck Bernardi K.

Südtiroler Speck
Metzgerei Hell 1 kg.

Südtiroler Rotwein
Kalterer See Auslese

Südtiroler Speck
Metzgerei Bernardi K. 500 gr.

Südtiroler Brettlspeck Südtiroler St. Magdalener Südtiroler Speck
Südtiroler Brettlspeck
Metzgerei Hell 500 gr.
Südtiroler Rotwein
St. Magdalener
Südtiroler Kaminwurzen
Metzgerei Hell - 4 Stück

Zurück

Die echten Südtiroler Spezialitäten, Südtiroler Speck, Käse, Weine & italienische Feinkost bequem von zu Hause aus bestellen!

 
Über uns...
Versandkosten - Zahlungsarten
Impressum
Kontakt
Index
Geschäftskunden
Unsere AGB
Privatsphäre - Datenschutz
Hersteller von A-Z
Gutscheine
Sitemap
Informationen
Rezepte
Bilderband - Fotos
Südtirol - Das Land
Südtiroler Weine, Rebsorten der Rotweine und Weißweine
Links - Partner
Wandern in Südtirol
Südtiroler Hotelverzeichnis / alle Übernachtungsbetriebe
Weinwelten - Steffen Maus
Partnerprogramm
Affiliate-Partner
Partner Informationen
Partner Anmeldung
Teilnahmebedingungen
Bewertungen
Salami aus reinem Schweinefleisch mit Knoblauch ca. 550 g. - Bazza
Die Salami ist sehr lecker !!! ..
5 von 5 Sternen!

* Versandkostenfrei ab 49 EUR: gültig für DE, AT, IT
beenden