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Blauburgunder - 2014 - Weingut Unterortl Castel Juval

 
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Art.Nr.: K445
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Trauben: verschiedene Blauburgunder-Klone von unseren Weinbergen am Juvaler Hügel von etwa 630 bis 700 Meter ü.d.M., Ertrag etwa 40 hl/Hektar

Vinifizierung: Maischegärung in Edelstahlfässern mit Tresterbewegung und anschließender Nachmazeration, Lagerung 12 Monate in Eichenholzfässchen und großem Akazienholzfass

Alkoholgehalt: 14,0 % vol

Weinbeschreibung: konzentrierter, komplexer Pinot, tiefe rote Frucht wie Süßkirschen, rote Johannisbeeren und Brombeeren, akzentuierter Gerbstoff


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Blauburgunder - 2014 - Weingut Unterortl Castel Juval
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Weissburgunder - 2015 - Weingut Unterortl Castel Juval

komplexer, frischer Geruch wie Apfel, Birne und etwas Zitrus, im Mund ausgesprochen mineralisch und persistent

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in Würfeln geschnittenes Weizenbrot, getrocknet

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