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Blauburgunder Dona Noir - 2010 - Weingut Hartmann Dona'

 
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Art.Nr.: K454
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DONÀ NOIR besteht zu 100% Blauburgunder. Die ersten Blauburgunderreben haben wir 2010 in der Lage RUNGG in GIRLAN auf 500m Meereshöhe gepflanzt. Hier, auf einem sonnigen und luftigen Osthang mit mittelschwerem Gletschermoränenboden, gedeihen unsere Reben. Eine Rebenkultur, die auf der Einheit von Boden, Pflanze, Tier, Mensch und Kosmos beruht, liegt uns sehr am Herzen.

Die "biodynamische Bewirtschaftung" unseres Weinberges ist die Konsequenz aus diesem Gedanken. Auf einem gesunden, belebten und biologisch aktiven Boden wachsen widerstandsfähige Reben, die uns gehaltvolle schmackhafte Trauben schenken. Trauben, die geprägt sind vom Boden, von der Umgebung in der sie gewachsen sind und von uns Menschen, die wir unseren Weinberg in seiner Entwicklung begleiten.

Die natürlichen Hefen vergären im Eichengärbehälter über 3-4 Wochen die Blauburgundermaische auf ganz natürliche und sanfte Art und Weise. Der Verzicht auf Filtration, der lange Holzfassausbau (22 Monate) und die Flaschenreife (20 Monate) geben unserem Wein die Möglichkeit und die Zeit seinen besonderen Charakter zu entfalten.

DONÀ NOIR hat konzentrierte, tiefe Frucht, einen kräftigen, feurig-würzigen Geschmack und eine ganz eigene Harmonie.


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Blauburgunder Dona Noir - 2010 - Weingut Hartmann Dona'
Sehr schöner Blauburgunder. Der Service des Hauses ist herau ..
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