Rebsorte: 100% Blauburgunder
Erster Produktions-Jahrgang: 2021
Lage: Hausmannhof in Buchholz bei Salurn
Meereshöhe: 350 - 550 m
Erziehungssystem: modifizierte Pergel und Drahtrahmen
Alter der Rebstöcke: 11 bis 41 Jahre
Vergärung: in Stahltanks
Ausbau: Barriques gebraucht 2 bis 5 Jahre
Der rubinrote Wein mit Brombeer-und Kirschtönen, elegant würzigen Holznoten und leichten Röstaromen erweist sich im Trunk als sehr saftig, harmonisch, mit weichen Tanninen und gutem Abgang.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten Alkoholgehalt: 10.00 %
Feinherb, feinperlig und mit luftig-lockerem Schaum ist es ein Bier, das einfach immer schmeckt.
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Leuchtendes Goldgelb - ein reiches Bouquet nach exotischen Früchten und honigsüßen Blüten, extraktreicher, cremiger Körper, mit verführerischem Süße - Säurespiel charakterisieren diesen hervorragenden Wein. Empfehlung: Dieser Wein eignet sich als Dessert oder man genießt ihn zu reifem Schimmelkäse.
Die Vernatschtraube ist eine uralte, typische Südtiroler Rebsorte. Ihr Wein hat ein feines, zartes Aroma. Mit seiner unaufdringlichen Art unterstreicht er jedes köstliche Gericht. Die Lage Gschleier zeichnet sich durch über 100jährige Rebbestände aus.
Farbe: brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Geruch: fruchtig nach gelben Äpfeln, Birnen, leichter Pfirsich- und Ananasduft Geschmack: Frische Fülle mit schönem Abgang am Gaumen
Farbe: kräftiges, frisches Rubinrot. Geruch: reife Fruchtaromen mit Kirschen und Pflaumenmarmelade, Würze, etwas Walnuss, gut eingebundene Holznoten. Geschmack: elegante Struktur, weiche, warme Gerbstoffe, feingliedrig, mineralisch und salzig, einladender Trinkgenuss, jugendlicher, frischer Abgang
Der Pinot Nero ist gekennzeichnet durch ein komplexes Farbenspiel. Es kann vom dunklen Rosarot bis ins kräfitge Rubinrot reichen, ganz in Abhängigkeit des Jahrganges. Die Farbe alleine macht keine Aussage über die Güte eines Weines. In seiner ersten Lebensphase entwickelt er intensive Duftnoten nach Himbeeren und Sauerkirschen, die während seines Reifens Waldfruchtaromen entwicklen. Im Mund ist der Pinot Nero von einem eleganten Tannin gekennzeichnet , das den Wein sehr harmonisch und weich wirken läßt. Speiseempfehlung: Dieser Wein passt besonders gut zu Geflügel und zu zartem roten Fleisch.