WEINBERGE: Die Trauben für den Blauburgunder Riserva kommen aus der Lagen von Pinzon, Mazzon und Glen. Diese Hanglage erstreckt sich auf ca. 450 m Meereshöhe und gehört zu den besten Blauburgunderlagen Südtirols. Die Böden bestehen aus sandigem Lehm.
VINIFIKATION: Die Maischegärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (28 Grad C°), wobei der Tresterkuchen ständig unterstoßen wurde, um dem Wein noch mehr Farbe und Aroma zu geben. Der Ausbau und die Reife erfolgten zuerst in kleinen Eichenfässern und anschließend wurde der Wein in große Eichenfässer verlegt. Nach der Füllung wurde noch eine Flaschenlagerung vollzogen.
CHARAKTER: Der Blauburgunder Riserva ist von rubin- bis granatroter Farbe. Er ist ein Wein mit hohem Gerbstoffanteil und besitzt einen intensiven Geruch nach Waldbeeren und reifem Beerenobst. Der anhaltende und volle Geschmack des Schießstand zeigt, dass er Körper und Fülle besitzt. Empfehlen kann man ihn zu kräftigen Fleischgerichten, besonders zu Kreationen aus Wild. Auch zu pikantem Hartkäse kann man den Blauburgunder servieren.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten Alkoholgehalt: 11.00 %
Jg. 2017 Falstaff:
92 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Maglen' Pinot Nero Riserva Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 am 01.07.2021 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2017 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" hat den Wein "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Maglen' Pinot Nero Riserva Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 am 01.06.2021 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Falstaff:
93 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Maglen' Pinot Nero Riserva Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2019 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Maglen' Pinot Nero Riserva Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.06.2018 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Falstaff:
89 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Maglen' Pinot Nero Riserva Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.06.2014 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2009 Falstaff:
87 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Selections 'Maglen' Pinot Nero Riserva Alto Adige" aus dem Jahrgang 2009 am 01.07.2012 mit 87 von 100 Punkten bewertet.
Die Kellerei Tramin ist ein renommierter Weinproduzent im Herzen des Südtiroler Weinanbaugebiets in Norditalien. Gegründet im Jahr 1898, hat das Unternehmen eine lange Tradition in der Herstellung hochwertiger Weine aus autochthonen und internationalen Rebsorten. Das Weingut befindet sich im gleichnamigen Dorf Tramin, in der Nähe von Bozen, und erstreckt sich über eine Fläche von rund 190 Hektar, auf der hauptsächlich Reben der Sorten Gewürztraminer, Lagrein, Pinot Grigio und Sauvignon angebaut werden. Die Kellerei setzt dabei auf nachhaltige Anbaumethoden und arbeitet eng mit lokalen Weinbauern zusammen, um beste Traubenqualität zu gewährleisten. Die Weinherstellung bei Tramin erfolgt mit modernsten Technologien, jedoch stets unter Berücksichtigung traditioneller Methoden. Der Fokus liegt dabei auf der Erhaltung der natürlichen Aromen und der Terroir-Charakteristik der Trauben. Die Weine von Tramin zeichnen sich durch eine ausgewogene Balance von Frische, Fruchtigkeit und Struktur aus und haben aufgrund ihres Terroirs eine unverkennbare Mineralität. Die Kellerei Tramin hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen für ihre Weine erhalten und gilt als einer der führenden Produzenten in der Region. Besonders hervorzuheben sind der Gewürztraminer, der als einer der besten der Welt gilt, sowie der Lagrein, ein autochthoner Rotwein aus Südtirol, der für seine tiefdunkle Farbe und seine kräftigen Aromen bekannt ist. Insgesamt ist die Kellerei Tramin ein exzellenter Weinproduzent, der sich durch sein Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und Tradition auszeichnet und Weine von höchster Qualität hervorbringt.
Der Südtiroler Vernatsch Faß Nr. 9 wird nur in qualitativ guten Jahren abgefüllt, dadurch können wir eine gleichbleibend hohe Güte dieses Weines garantieren. Die feine Art des Vernatsches und zugleich eine stattliche Konzentration von samtigen Tanninen machen den Faß Nr. 9 vielfältig und einzigartig.
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Der intensive und aromatische Duft und sein voller und weicher Charakter verlangen nach Speisen mit kräftigem Geschmack. Wir empfehlen ihn zu Krustentieren, würzigem Käse und Süßspeisen, wie zum Beispiel der Strudel. Sehr interessant auch zu pikanten Gerichten und süß-saueren Kreationen mit asiatischem Einfluss.
Dieser ausdrucksvolle, fruchtige Blauburgunder erhält seine Raffinesse durch eine besondere Holzlagerung. Seine samtig kräftige Fülle macht den "Patricia" zum exzellenten Begleiter von Fleischspeisen.
Der Hexenbichler ist ein Wein mit angenehmer Fülle und anhaltendem, runden Geschmack. Dies verdankt man der geringen Erntemenge der alten Rebstöcke und der früher üblichen Sortenvielfalt eines Weingutes. Empfehlen kann man den Vernatsch Hexenbichler zu typischen Tiroler und Südtiroler Gerichten bis hin zu Gerichten aus weißem Fleisch. Er passt auch zu mildem Käse.
Der Wein präsentiert sich in einem leuchtenden intensiven Strohgelb. Im Glas entfalten sich die Duftnoten nach Rosenblättern, Zimt, tropischen Früchten und Nelken. Wir empfehlen schön gereifte Weichkäse und Gänseleberpasteten. Er passt auch hervorragend zu Hummer und Krabben, sowie zu asiatischen, würzigen Gerichten.