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Blauburgunder Mason - 2014 - Kellerei Manincor - Enzenberg

 
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Art.Nr.: PM142
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Rebsorte: Pinot Noir

Beschreibung: Ein leuchtendes Purpurrot. Ein frisches Bukett nach Beerenfrüchten und Kirschen. Körperreich und saftig. Mit Extraktsüße und samtigen Tanninen. Lang im Abgang.

Lage: Mazzon bei Kaltern auf 400 m Seehöhe – eine gegen Süden geneigte Ebene, ein Moränenhügel, luftig und windig.

Boden: Leicht erwärmbarer, lehmiger Oberboden, in der Tiefe mit zunehmenden Tonanteilen

Lese: Anfang bis Mitte September

Ausbau: Etwa 14-tägige Maischegärung mit anschließendem biologischer Säureabbau und Reifung in Barriques (etwa 1/3 Neuholz) für durchschnittlich 10 Monate.

Serviertemperatur: 16 – 17 °C

Speisenempfehlung: Zu gebratenem und gegrilltem (rotem) Fleisch, zu Wild und zu gereiftem Weichkäse.


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Konfitüre Extra Rosenmarillen 450 gr. - Darbo Naturrein

Die Familie Darbo stellt bereits seit 1879 Konfitüren nach einem traditionellen Tiroler Rezept her. Damals wie heute werden nur die besten Früchte ganz ohne Konservierungsstoffe auf schonende Art und Weise vorsichtig erwärmt und gerührt

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