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Cabernet Riserva - 2012 - Kellerei Lageder Alois

 
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Art.Nr.: 7120
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Charakter:
75 % Cabernet Sauvignon, 25 % Cabernet Franc. Mitteltiefe, kirschrote Farbe mit granatrotem Reflex. Sehr sortentypisches Aroma (Cassis, Schwarzkirsche) mit eleganter Würze und Geruchsnoten von Leder, Teer und schwarzem Pfeffer. Mittelkräftige Struktur; fleischiger, runder, noch recht jugendlicher Geschmack. Gehaltvoller Körper mit würzigem Gerbstoff und langem Nachhall und guter Frische. Bei guter Lagerung wird dieser Wein während 5 bis 7 Jahren optimalen Trinkgenuß bieten. Ausgesuchte Lagen in Margreid und Kurtatsch (auf 220 bis 300 m.ü.M.). Schotterige, stark kalkhaltige Böden. Warmes Kleinklima mit grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Alter der Reben: 15 - 45 Jahre. Maischegärung (12 Tage) und biologischer Säureabbau im Stahltank. Danach wurde der Jungwein während 18 Monaten im großen Holzfaß (Slawonische Eiche) ausgebaut.

Empfehlung: Rindfleisch und Lamm, Wild, Käse.


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Cabernet Riserva - 2012 - Kellerei Lageder Alois Pfefferer - 2016 - Kellerei Schreckbichl
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