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Cabernet Sauvignon Riserva Castel Ringberg - 2012 - Elena Walch

 
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Art.Nr.: K415
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Höchste Prämierungen (drei Gläser Gambero Rosso u.a.)

Rebsorte: Cabernet Sauvignon

Weinbeschreibung:
Farbe: Tiefes, dunkles Rubinrot
Nase: Feine Noten von roten Beeren mit komplexer Nase
Geschmack: Ein dichter , voller Wein mit samtseidigen Tanninen, großer Extraktfülle und langem Abgang

Vinifikation Lagerung: Maischegärung mit anschließendem Säureabbau im Stahltank. 18 Monate Ausbau in neuen Barriques. Längere Flaschenlagerung

Analitische Werte: Alkohol: 13,3 Vol%, Gesamtsäure: 5,4 g/lt, Restzucker: 1 gr /l

Serviertemperatur Speiseempfehlung: 18-20°C zu dunklem Fleisch, Federwild und pikantem Käse, oder einfach zum Genießen


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Riesling Castel Ringberg - 2015 - Elena Walch

Farbe: Helles Strohgelb Nase: Zart elegantes Bouquet, an Pfirsiche und Marillen erinnernd Geschmack: Harmonisch im Geschmack mit rassiger Säure . Es ist ein lebhafter Wein mit dezenter Aromatik

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Cason Hirschprunn Bianco - 2014 - Tenuta Lageder

Glänzende, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Reiches, komplexes, noch etwas verhaltenes Aroma mit Geruchsnuancen von reifen Früchten (u.a. Pfirsich, Quitte und Mango), Vanille und gerösteten Mandeln. Die feinwürzige Holznote und das Aroma des Weines verbinden sich harmonisch. Breiter, sanfter Ansatz; kräftig und voll im Mund, angenehm füllig, mit frischer Säure im Abgang.

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Caciotta Edelweiß Sennerei Algund ca. 450 gr.

Berg-Butterkäse, weiche Rinde und strohgelber Teig, vom Geschmack mild. Die Caciotta Edelweiß wird gentechnikfrei produziert und trägt das Qualitätszeichen Südtirol.

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Mein Kräuterkäse Bio - laktosefrei - Sennerei Algund ca. 290 gr.

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Die autochthone Südtiroler Rebsorte aus einer ungewöhnlichen Lage, ein großer Wein!

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