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Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg - 2012 - Elena Walch

 
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Art.Nr.: K415
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Höchste Prämierungen (drei Gläser Gambero Rosso u.a.)

Rebsorte: Cabernet Sauvignon

Weinbeschreibung:
Farbe: Tiefes, dunkles Rubinrot
Nase: Feine Noten von roten Beeren mit komplexer Nase
Geschmack: Ein dichter , voller Wein mit samtseidigen Tanninen, großer Extraktfülle und langem Abgang

Vinifikation Lagerung: Maischegärung mit anschließendem Säureabbau im Stahltank. 18 Monate Ausbau in neuen Barriques. Längere Flaschenlagerung

Analitische Werte: Alkohol: 13,3 Vol%, Gesamtsäure: 5,4 g/lt, Restzucker: 1 gr /l

Serviertemperatur Speiseempfehlung: 18-20°C zu dunklem Fleisch, Federwild und pikantem Käse, oder einfach zum Genießen


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Cason Hirschprunn Bianco - 2014 - Tenuta Lageder

Glänzende, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Reiches, komplexes, noch etwas verhaltenes Aroma mit Geruchsnuancen von reifen Früchten (u.a. Pfirsich, Quitte und Mango), Vanille und gerösteten Mandeln. Die feinwürzige Holznote und das Aroma des Weines verbinden sich harmonisch. Breiter, sanfter Ansatz; kräftig und voll im Mund, angenehm füllig, mit frischer Säure im Abgang.

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Caciotta Edelweiß Sennerei Algund ca. 450 gr.

Berg-Butterkäse, weiche Rinde und strohgelber Teig, vom Geschmack mild. Die Caciotta Edelweiß wird gentechnikfrei produziert und trägt das Qualitätszeichen Südtirol.

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Mein Kräuterkäse Bio - laktosefrei - Sennerei Algund ca. 290 gr.

Der Südtiroler Kräuterkäse der Algunder Sennerei vereint den Geschmack von südtiroler Bergmilch mit den Aromen der alpinen Kräuter.Der Bio-Kräuterkäse ist ideal für den Käseliebhaber mit Laktoseintolleranz.

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Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg - 2012 - Elena Walch

Die autochthone Südtiroler Rebsorte aus einer ungewöhnlichen Lage, ein großer Wein!

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Südtiroler Sekt Blanc de Blanc's Chardonnay 75 cl. - Arunda Vivaldi

Herrliche geschmackliche Fülle und Struktur, bemerkenswert weich-cremig, dicht, gehaltvoll, nachhaltig: ein Sekt, der sich hervorragend als Speisenbegleiter eignet, zu Fisch- oder Gemüsevorspeisen und Hauptspeisen mit Meeresfrüchten.

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Blauburgunder Ludwig - 2014 - Elena Walch

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