Ein vollmundiger, eleganter Weißwein, grünlich bis strohgelb in der Farbe, angenehm, dezent und blumig im Geruch. Voll, weich und angenehm im Geschmack. Empfiehlt sich als Aperitif zu Süßwasserfischen und zu gekochten Meeresfrüchten
Rebsorte: Ruländer
Meereshöhe: 650 m.
Ausrichtung: Süd
Bodenbeschaffenheit: Schottriger Moränenboden
Erziehungsform: Guyot
Erntezeit: Mitte Oktober
Gärbehalter: Gärung und Reifung in Edelstahl. Ein kleiner Teil gärt in 30 hl Barrique-Fässer
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Jg. 2018 Wine Enthusiast:
92 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.01.2022 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Wine & Spirits Magazine:
91 von 100 Punkten.
"Wine & Spirits Magazine" hat den Wein "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.08.2015 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Huon Hooke:
"Huon Hooke" hat den Wein "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.06.2014 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Luca Gardini:
89 von 100 Punkten.
"Luca Gardini" hat den Wein "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" aus dem Jahrgang 2010 am 01.07.2011 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2002 Wine & Spirits Magazine:
93 von 100 Punkten.
"Wine & Spirits Magazine" hat den Wein "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" aus dem Jahrgang 2002 am 01.04.2004 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 CellarTracker:
"CellarTracker" hat den Wein "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" aus dem Jahrgang 2010 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Stephen Tanzer:
90 von 100 Punkten.
"Stephen Tanzer" hat den Wein "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" aus dem Jahrgang 2010 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 CellarTracker:
"CellarTracker" hat den Wein "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 CellarTracker:
"CellarTracker" hat den Wein "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Dieser weisse Balsamessig wird in Eichenholzfässern ausgebaut. So erhält er seine goldgelbe Farbe. Mit diesem Balsamessig kann man die Speisen verfeinern ohne die natürliche Farbe zu ubertönen und spendet doch die Noten und dem Geschmack eines klassischen dunklen Balsamessig oder Condimento. Wird als Ersatz zum Weissweinessig verwendet, da der Condimento eine mildere oder niedrigere Säure besitzt.
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Für unsere Fenchelsalami verwenden wir nur feinstes Schweinefleisch und sie wird mit natürlichen Gewürzen hergestellt. Ihren würzigen Geschmack erhält die Salami durch die schonende Trocknung und Reifung an der Südtiroler Bergluft. Der delikate Geschmack des Fenchels kommt dadurch hervorragend zur Geltung.
Sextner Hüttenkäse Käserei Sexten, mild bis herzhafter Schnittkäse mit kleiner, regelmäßiger Lochung, Reifezeit mindestens 4 Wochen, Rotschmierrinde
Butterkäse Käserei Sexten, Laib zu 650 gr., mild, leicht aromatischer Weichkäse mit Edelschimmelrinde
Der „SEXTNER Alpino“ ist im Gesamteindruck sehr harmonisch und zeichnet sich besonders durch seinen geringen Fettgehalt und sein würziges Aroma aus.
Botanischer Name: Pinus Mughus, Duft: waldig, frisch, harzig, würziger Nadelbaumduft, Duftnote: Herznote, Garantierte Qualität direkt vom Hersteller, 100% reines ätherisches Öl, Naturaroma für Lebensmittel, Zur Raumluftverbesserung, Herstellung: Wasserdampfdestillation der Nadeln
