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Lagrein - Merlot Mauritius Prestige - 2013 - Kellerei Bozen

 
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Art.Nr.: K179
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Rebsorte: Lagrein (80%) und Merlot (20%)

Anbaugebiet: Ausgesuchte Lagen aus Siebeneich und Gries bei Bozen

Erntebeginn: September

Verarbeitung: Kontrollierte Gärung in Edelstahl & zwölf Monate Ausbau in Barriques

Charakteristik:
Farbe: dunkelgranatrot
Geruch: dunkle Waldfrüchte, Kakao, Gewürze
Geschmack: konzentriert, kräftig, samtig und lang anhaltend

Servierempfehlung: 17-20 °C; zu Fleischgerichten, zu Hartkäse und Pasta


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Montiano Rosso Lazio - 2012 - Kellerei Falesco

Der Merlot ist eine Rebsorte mit einer langen Tradition auf diesen Hügeln, wo er sich den dort herrschenden Klima- und Bodenverhältnissen gut angepaßt hat. Die Trauben erreichen hier einen außergewöhnlichen Reifegrad, und die daraus gewonnenen Weine sind sehr gefällig und von großer Eleganz und vollendeter Ausgewogenheit.

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Merlot Castel Campan - 2013 - Kellerei Manincor - Enzenberg

Ein dunkles Purpurrot mit einem delikaten Duftspiel von dunklen Beeren, Zedernholz und mit Tabaknoten. Kraftvoll, gut strukturiert und mit reifen, mächtigen Tanninen. Elegant. Beständig und sehr lang im Abgang.

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Gran Cuvée Kermesse - 2012 - Elena Walch

Dunkles Purpurrot, in der Nase intensiv an Waldbeeren erinnernd, mit dezentem, würzigem Pfefferton im Hintergrund, typisch für den Syrah. Im Mund kraftvoll, dabei sehr elegant und harmonisch, am Gaumen zarte Röstaromen und sehr würzig, mit äußerst gut eingebundenen Tanninen. Lang im Abgang mit großem Potential. Ein sehr eleganter Wein mit Finesse.

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Südtiroler Weinessig Weiss 50 cl. - Hofbrennerei Zu Plun

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Condimento Balsamico Bianco 'Oro Nobile' 500 ml. - Acetaia Leonardi

Dieser weisse Balsamessig wird in Eichenholzfässern ausgebaut. So erhält er seine goldgelbe Farbe. Mit diesem Balsamessig kann man die Speisen verfeinern ohne die natürliche Farbe zu ubertönen und spendet doch die Noten und dem Geschmack eines klassischen dunklen Balsamessig oder Condimento. Wird als Ersatz zum Weissweinessig verwendet, da der Condimento eine mildere oder niedrigere Säure besitzt.

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