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Merlot Fihl - 2014 - Weingut Peter Dipoli

 
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Art.Nr.: K290
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FIHL ist ein alter Flurname für die Felder nördlich von Neumarkt, der heute in der Version Vill den entsprechenden Ortsteil von Neumarkt bezeichnet. In der „Vill“ befindet sich das Weingut Peter Dipoli, während in der nahegelegenen Lage Gries, die Merlot Trauben für den FIHL wachsen der normalerweise mit einem Teil Iugum* verschnitten wird. In großen Jahrgängen wie 2014 wird FIHL ohne Iugum-Zusatz abgefüllt. In solchen Jahrgängen ist die abgefüllte Menge entsprechend geringer.

LAGE: Leichte Hanglage mit West-Ausrichtung, lehmiger Sandboden mit Bachschotter

REBEN: 100% Merlot; Pflanzdichte 6.000 Reben pro ha; Drahtrahmenerziehung mit einfachem Guyot; Erntezeit Mitte bis Ende September.

WEIN: Die Trauben werden schonend entrappt und in offenen Gärtanks vergoren. Gärdauer 10 Tage mit zweimaligem „Pigeage“ pro Tag. Der Säureabbau erfolgt in Stahltanks und danach gelangen ca. 20 % des Jungweins in neue, der Rest in drei- bis fünfjährige Barriques. Nach zwölfmonatiger Fassreifung wird der Wein im November des folgenden Jahres abgefüllt und nach vierzehn monatiger Flaschenreifung für der Verkauf freigegeben. Erster Jahrgang: 2000

* (Merlot und Cabernet Sauvignon)


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Cabernet Sauvignon Campaner Riserva - 2013 - Kellerei Kaltern

Die Farbe ist tief granatrot, das Bouquet intensiv nach Waldbeeren, vereint mit vegetalen Noten. Empfehlung: Der Geschmack des Cabernet Campaner Kellerei Kaltern ist komplex mit viel Körper, rund und ausgewogen. Wir empfehlen dem Genießer diesen Wein zu Wildbrest, Braten, pikanten Gerichten und würzigem Käse.

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Preis 16,60 EUR
( 22,13 EUR/lt.)

Pinot Grigio Benefizium Porer - 2014 - Kellerei Lageder Alois

Glanzhelle, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ausgeprägtes, reiches, etwas "rauchiges" Sortenaroma, feine Holzwürze. Sauberer, fruchtiger, kraftvoller Geschmack. Runder, vollmundiger Körper. Frisches Finale mit lang anhaltendem, würzigem Abgang.

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Preis 22,50 EUR
( 30,00 EUR/lt.)

Cassiano - 2014 - Kellerei Manincor - Graf Enzenberg

Ein sattes Purpur-Rubinrot. Feine Unterholzdüfte und Gewürznoten mit einem Hauch wilder Kirschen. Elegant und körperreich mit weichen, reifen Tanninen. Anhaltend. Zu Wild und gut gewürztem, gebratenem (rotem) Fleisch sowie zu würzigem Hartkäse.

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Preis 30,65 EUR
( 40,87 EUR/lt.)

Weissburgunder Dellago - 2014 - Kellerei Bozen

Farbe: leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen, Geruch: fruchtige Aromen (Apfel, Birnen), Geschmack: frisch, lebhaft, voll und angenehm trocken

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Preis 13,40 EUR
( 17,87 EUR/lt.)

Südtiroler Edelvernatsch - 2015 - Kellerei Kaltern

ein ausgesprochen weicher und harmonischer Wein, mit typischer und zarter Vernatschfrucht. Wir empfehlen diesen Wein zu Vorspeisen, Speck, Wurst, gekochtem Fleisch, gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder mildem Käse.

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Preis 9,20 EUR
( 12,27 EUR/lt.)

Südtiroler Gewürztraminer - 2015 - Kellerei Tramin

Der Gewürztraminer zählt mittlerweile zu den gefragtesten Weinen Südtirols. Er ist ein stroh- bis goldgelber, aromatischer und körperreicher Weißwein. Er hat ein ausgeprägtes Aroma nach Rosenblättern, Zimt und Nelken. Er eignet sich gut zu Fischvorspeisen, Pasteten und aromatischen, gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch.

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Preis 13,85 EUR
( 18,47 EUR/lt.)


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