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Merlot Riserva Siebeneich - 2013 - Kellerei Terlan

 
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Art.Nr.: 7246
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"Siebeneich, ein Ortsteil von Terlan, wo archäologische Funde bezeugen, dass bereits die Räter erfolgreich Weinbau betrieben haben, zählt aufgrund seiner tiefgründigen und lehmhaltigen Böden sowie der warmen Lagen zu den prädestinierten Produktionszonen für die Sorte Merlot. Hier gedeiht ein fruchtbetonter aber auch körperreicher Rotwein, der vor allem durch seine Finesse überzeugt." Rudi Kofler

Vinifizierung Beschreibung:
Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate teils im großen Holzfass (70%) teils im Barrique (30%). Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.

Produktionszone:
Name: Siebeneich
Gemeinde: Terlan
Höhenmeter: 250 - 300 m
Neigung: 5 - 20%
Ausrichtung: Süd - Südwest

Weinbeschreibung:
Farbe: funkelndes sattes rubinrot.
Geruch: Die vordergründige Frucht von getrockneten Pflaumen und Preiselbeeren vereint sich zusammen mit der nach Minze und Eukalyptus duftenden Kräuteraromatik und ergänzt um einen Hauch schwarzen Pfeffer zu einem sehr facettenreichen Bouquet.
Geschmack: Durch eine stabile Tanninstruktur und die fruchtbetonten Aromen kann sich der Merlot am Gaumen optimal entfalten und zeigt eine vielschichtige Struktur sowie eine tiefgründige Länge.

Speisenempfehlung:
Passt zu Kitzschulter in Olivenöl und Kräutern geschmort auf Spargel und Wildgemüse, Rindstagliata auf einem Rucolabett, Kanincheneintopf oder einer geschmorten Lammhaxe mit Spinatpolenta; ebenso interessant zu Melanzane alla parmigiana. - See more at: http://www.cantina-terlano.com/de/wine/siebeneich/2011/#sthash.qxjUXcz1.dpuf



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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Gewürztraminer Campaner - 2016 - Kellerei Kaltern

Schonendes Pressen, natürliche Kelterung und kontrollierte Gärtemperatur bilden den Ursprung des leuchtend gelben Weines, Aromen von Rosen und Lindenblüten, Zimt und Minze, machen bereits den ersten Kontakt zu einem Erlebnis. Im Geschmack weich und harmonisch, verwöhnt er mit einem aromatischen, würzigen Abgang.

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Preis 16,75 EUR
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Riesling Montiggl - 2015 - Kellerei St. Michael Eppan

er Riesling ist ein ungewöhnlicher Weißwein, und zählt zu den Besten und Vornehmsten der Welt. Im Überetsch hat er eine zweite Heimat gefunden. Kristallklar und von gelb-grüner Farbe, ist er geprägt von intensiven, wohlriechenden Aromen die an frische Pfirsiche erinnern. Im Geschmack elegant und trocken, verlockt er mit einer feinen und bestechenden Säure sowie mit lebhafter Fülle.

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Preis 16,15 EUR
( 21,53 EUR/lt.)

Chardonnay Sanct Valentin - 2014 - Kellerei St. Michael Eppan

Der Chardonnay St. Valentin lädt mit seiner strohgelben Farbe mit dem leicht grünen Schimmer ein. Seine Duftnoten erinnern an eine Schüssel voll von reifem Obst und exotischen Früchten, zu denen sich feine, rauchige Aromen gesellen. Kraftstrotzend und doch elegant mit einer gut eingebundenen, dezenten Säure wird der Chardonnay St. Valentin im Gaumen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ein Weißwein mit sehr gutem Alterungspotential.

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Preis 25,70 EUR
( 34,27 EUR/lt.)

Südtiroler Gewürztraminer - 2016 - Kellerei Neustift

Ein sortentypischer, eleganter, aromatischer Weißwein, grünlich bis goldgelb in der Farbe, ausgeprägt im Geruch und kräftig, angenehm würzig im Geschmack. Empfiehlt sich zu Krabben, Hummer und Fisch sowie als Aperitif und als Dessertwein.

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Preis 16,85 EUR
( 22,47 EUR/lt.)

Pfefferer - 2016 - Kellerei Schreckbichl

Zarte Fruchtaromen nach Muskat, jugendliche Frische – ein feiner Aperitifwein. Passt zu würzigen Antipasti und verschiedenen Fischgerichten.

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Preis 10,80 EUR
( 14,40 EUR/lt.)

Weissburgunder Vorberg - 2013 - Kellerei Terlan Südtirol

Farbe: glänzendes strohgelb. Geruch: Äußerst facettenreich lässt sich das vielschichtige Bouquet beschreiben, das zum einen von reifen Obstnoten, wie Honigmelone, weißem Pfirsich, Birnen oder Golden delicious Äpfeln, sowie der Aromatik von Quittengelee und getrockneten Früchten, Birnen, Orangen und Ananas, zum anderen aber auch von Graphitnoten und einem ins mineralische tendierende Jasminton charakterisiert wird. Geschmack: Das Zusammenspiel aus fruchtig-aromatischen und salzigen Geschmackskomponenten wiederholt sich auch am Gaumen, wo die weich und cremig wirkenden Eigenschaften verstärkt durchkommen und für einen sehr würzigen, langanhaltenden, druckvoll mineralischen Abgang sorgen.

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