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Sauvignon Vigna Castel Ringberg - 2015 - Elena Walch

 
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32,60 EUR/lt.
Art.Nr.: K346
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Fein, fruchtig, elegant, wenig Holz; ein Muss für Sauvignon Liebhaber!

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Weinbeschreibung:
Farbe: Kräftiges Gelb
Nase: Feinnervige Duftnoten mit etwas Banane und Pfirsich, blumiger Charakter mit Holundernoten, leicht grüne und etwas rauchige Töne
Geschmack: Gut strukturierter, salzig-mineralischer Körper mit eleganter, würziger Struktur, gut eingebundener Säure und kräftigem Abgang

Tipp: Ein Sauvignon der eleganten Art!

Vinifikation Lagerung: Im Stahlfass - 15% Barriqueausbau

Serviertemperatur Speiseempfehlung: 12- 14°C zu Nudelgerichten mit Tomatensauce, zu Meeresfischen, Krustentieren und Muscheln


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Chardonnay Riserva Castel Ringberg - 2014 - Elena Walch

Farbe: Intensiv gelbe Farbe; Nase: Dezente Vanilletöne, getragen von einer schönen Chardonnayfrucht; Geschmack: Kernig im Mund, sehr präsente Struktur mit angenehmer Säure. Tipp: Nach internationalem Maßstab vinifiziert, aber unverkennbar mit Südtiroler Wurzeln

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Preis 34,90 EUR
( 46,53 EUR/lt.)

Sextner Almkäse ca. 500 gr. - Käserei Sexten

Leicht würziger Schnittkäse, kleine runde Lochung, mindestens 10 Wochen Reifezeit.

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Preis 8,60 EUR
( 17,20 EUR/kg.)

Rohmilchkäse Lambert's ca. 500 gr. Neuhaushof

Rohmilchkäse Lambert's - Neuhaushof Ahornach, ca. 8 Wochen gereift, mild - aromatisch im Geschmack.

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Preis 13,45 EUR
( 26,90 EUR/kg.)

Südtiroler St. Magdalener - 2016 - Kellerei Muri-Gries

Farbe: dunkles, kräftiges Rubinrot Geruch: samtig und fruchtig mit reifen Kirschen, Zwetschken und Himbeeren sowie Bitterschokolade Geschmack: voll und saftig, klare, weiche Gerbstoffstruktur, jugendlich frisch und samtig, einladend und anregend im Abgang

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Preis 9,35 EUR
( 12,47 EUR/lt.)

Südtiroler Müller Thurgau - 2014 - Kellerei Muri-Gries

Farbe: helles Strohgelb mit leicht grünen Nuancen Geruch: intensiv aromatisch mit Muskatnoten, pfeffrig, Aromen von Holunderblüten und Akazien Geschmack: elegant mit jugendlicher Frische und angenehmer Säure, verspielt und einladend trinkig, salzig und mineralisch, leicht und lang im Abgang

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Preis 11,15 EUR
( 14,87 EUR/lt.)

Hofer's Alptraum Ziege ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz

Hofers Alptraum von Capriz ist ein Weichkäse aus Ziegenmilch oder Kuhmilch von Südtiroler Höfen. Während seiner vier wöchigen Reifung wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet dass sein schöner weißer Schimmelrasen wachsen kann. Am Ende der Reifung wird der Käse mit „Pineau de Charentais“ (einen französischen Cognac) und Südtiroler Schüttelbrot affiniert. Dies wäre für den Südtiroler Freiheitskämpfer Andreas Hofer ein wahrer Alptraum gewesen: Südtiroler Käse mit französischen Cognac.

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Preis 10,90 EUR
( 5,45 EUR/100 gr.)


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