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Südtiroler Goldmuskateller Birnbaum - 2014 - Weingut Klosterhof

 
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Art.Nr.: E139
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Unser Goldmuskateller wächst auf 450 Höhenmetern auf traditioneller Pergelerziehung. Nach der temperaturkontrollierten Gärung erfolgt die Lagerung auf der Feinhefe. Der Goldmuskateller wird trocken ausgebaut, sodass er sich besonders als sommerlicher Aperitif eignet.

Rebsorte: 100% Goldmuskateller

Lage: „Trifall“ – auf 450 Höhenmetern mit südöstlicher Ausrichtung

Erziehungsform: Traditionelle Pergelerziehung

Boden: sandiger Lehmboden

Vinifikation: Gärung im Stahltank bei kühler Temperatur, anschließend Lagerung auf der Feinhefe in Fässern aus einheimischer Akazie für sechs Monate

Charakter: ein trocken ausgebauter Goldmuskateller mit strohgelber Farbe. Er besticht durch seine anregenden fruchtigen Düfte und im Gaumen durch seine frischen Aromen nach Muskat und Südfrüchte.

Speisenempfehlung: eignet sich besonders als sommerlicher Aperitif


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