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Südtiroler Grüner Veltliner - 2014 - Eisacktaler Kellerei

 
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Art.Nr.: 7184
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Charakter:
Die Rebsorte Veltliner gehört in Südtirol zu den Kuriositäten, man nimmt an, ihr Ursprungsland sei Österreich. Wird in Südtirol fast ausschließlich im Eisacktal angebaut. Rebsorte: Veltliner; Trauben: 75% Grüner Veltliner, 25% Frühroter Veltliner. Anbauform: Pergel oder Drahtrahmen. Durchschnittsertrag: 85 dz/ha. Alkohol: 13,0 % Vol. Säure: 6,1 gr/l. Zuckerfreier Extrakt: 22,30 gr/l. Restzucker: 2,7 gr/l. Charakt. Eigenschaften: fruchtiger, angenehm würziger Weißwein. Farbe: grünlich bis hellgelb. Geruch: zarte angenehme Blume. Geschmack: trocken, würzig, fruchtig, frisch. Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre. Erstes Erzeugerjahr: 1961. Jährliche Durchschnittsabfüllung: 60.000 7/10 Flaschen. Anbaugebiet: Brixen, Klausen, Feldthurns, Vahrn, Ritten, Völs. Höhenlagen: 300-600 Meter ü. d. M., an Süd-Ost Hängen. Ernte: Mitte September - Mitte Oktober, nicht maschinell.

Empfehlung: weichem Käse, Fischvorspeisen, gekochtem oder gegrilltem Fisch, Frikassee von weißem Fleisch.

Serviertemperatur: 10-12°C.


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Blauburgunder Riserva - 2012 - Kellerei St. Michael Eppan

Kraft und Eleganz zeichnen diesen Blauburgunder Riserva aus, der auch den internationalen Vergleich nicht zu fürch - ten braucht. Es ist ein besonderer Rotwein in jeder Beziehung, in Farbe, Geruch und Geschmack. Komplex und vielfältig präsentiert er sich mit intensiven Fruchtaromen und ansprechenden Vanillenoten, die vom Ausbau und Reifungsprozess in den kleinen Eichenholzfässern stammen.

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Die Landjäger Villgrater sind klassische Tiroler Rohwürsterl mit der typischen flach gedrückten Form, ähnlich den Kaminwurzen, leicht geräuchert, hergestellt aus Rind- und Schweinefleisch, fein gemahlen.

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Preis 3,95 EUR
( 2,19 EUR/100 gr.)

Kaminwurzen geräuchert Villgrater 3 Stück - ca. 230 gr.

Bei den Kaminwurzen handelt es sich um mild geräucherte und luftgetrocknete Hauswürstl aus Rind- und Schweinefleisch, eine typische Südtiroler Spezialität.

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Preis 4,60 EUR
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Senner Käse ca. 400 gr. - Plangger - Tiroler Schmankerl

Schnittkäse aus silofreier Rohmilch, 50 % Fett in der Trockenmasse, Traditionell, unter Verwendung von natürlichem Lab, Reifezeit 10 Wochen, Rotschmiererinde mit Zusatz von Bergkräutern

Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Preis 9,30 EUR
( 23,25 EUR/kg.)


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Südtiroler Grüner Veltliner - 2014 - Eisacktaler Kellerei
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