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Südtiroler Kerner - 2015 - Eisacktaler Kellerei

 
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Art.Nr.: 7181
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Charakter:
Der Kerner ist eine Kreuzung zwischen Trollinger und Riesling. Trollinger ist gleichzusetzen mit dem Südtiroler Edelvernatsch. Wurde erstmals 1929 in Weinsberg/Württemberg erzeugt. Die ersten Versuche mit dieser Kreuzung wurden in Südtirol zuerst im Eisacktal, dann im Überetsch und Vinschgau gemacht. In Südtirol wurde sie Anfang der 70er Jahre eingeführt und erhielt 1993 die DOC-Bezeichnung Südtirol Eisacktaler. Die Rebe gedeiht auf allen Böden, ist wenig empfindlich und weist eine ausreichende Winterfrostfestigkeit auf. Rebsorte: Kerner oder Trollinger Rheinriesling. Anbauform: Guyot. Durchschnittsertrag: 70 dz/ha. Säure: 7,1 gr/l. Alkohol: 14,0 % Vol. Zuckerfreier Extrakt: 22,40 gr/l. Restzucker: 3,5 gr/l. Charakt. Eigenschaften: frischer, rassiger Weißwein. Farbe: strohgelb mit grünen Reflexen. Geruch: intensiv, aromatisch. Geschmack: trocken voll, würzig, leicht nach Muskat. Lagerfähigkeit: 3 - 4 Jahre. Jährliche Durchschnittsabfüllung: 20.000 7/10 Flaschen. Anbaugebiet: Klausen, Feldthurns, Villnöß, Ritten. Höhenlagen: 600-800 Meter ü.d.M., an Süd-Ost Hängen. Ernte: Ende September - Anfang Oktober, nicht maschinell.

Empfehlung: leichten Vorspeisen, zu Aufschnitt, Eierspeisen und Pilzgerichten, Süßwasserfischen und gekochten Meeresfrüchten, hervorragend auch als Aperitif.

Serviertemperatur: 10-12°C.


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