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Südtiroler Lagrein Dunkel - 2015 - Kellerei Tramin

 
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Art.Nr.: E084
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WEINBERGE: Die Trauben des Lagrein stammen aus den verschiedenen Weingütern der Gemeinden Auer, Neumarkt und Tramin, mit tiefgründigen, sandigen und zum Teil kalkhaltigen und schottrigen Böden.

VINIFIKATION: Nach der Lese wurden die Trauben in kleineren Behälter angeliefert und anschließend bei kontrollierter Temperatur (28-30°C) in Edelstahlund Betonfässern vergoren. Der anschließende biologische Säureabbau und die Lagerung fanden im Holzfass und zum Teil in Betonfässern statt.

CHARAKTER: Der Lagrein ist eine Südtiroler autochthone Rebsorte mit rubin- bis dunkelgranatroter Farbe. Er duftet nach Veilchen und Brombeeren und ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht herben Nuancen. Empfehlen kann man den Lagrein zu Wildgerichten, dunklem Fleisch und Hartkäse.


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