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Südtiroler St. Magdalener - 2015 - Kellerei Bozen

 
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Art.Nr.: 73
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Zwei der bekanntesten Weine Südtirols, der St. Magdalener und der Lagrein gedeihen in und um Bozen. Heute - das kann mit Stolz behauptet werden - kommt das Lesegut der besten Lagen dieser beiden autochthonen Weine in die Kellerei Bozen.

Sorten: Vernatsch mit Lagrein

Lage: St. Magdalena, St. Justina und Leitach oberhalb Bozen

Meereshöhe: 250 - 400 m.

Erntebeginn: Oktober

Verarbeitung: sorgfältig ausgelesens Traubengut, traditionelle Rotweinvergärung und Lagerung im Eichenfaß.

Charakteristik: rubinrot, blumiger Geruch, samtiger vollmundiger Geschmack

Servierempfehlung: 15 - 17°C , zu Fleischgerichten, Pasta, Geräuchertem und Lagerkäse.


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Südtiroler St. Magdalener - 2015 - Kellerei Bozen Cuvee
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Kalterer See Auslese - 2014 - Kellerei St. Pauls Südtirol

Diese eindeutig erkennbare Auslese der Vernatschtraube stammt aus den Weinbergen rund um den Kalterer See und besticht neben ihren delikaten Aromen nach Veilchen und Kirschen vor allem durch ihre Frische.

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Steiner Zwerg Käse Eggemairhof Eggemoa ca. 300 gr.

Schnittkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: mit Rot- oder Gelbkultur - elfenbeinweißer Teig, Geruch: vegetarische Düfte, Geschmack und Aroma: harzig - tendenziell salzig, Konsistenz und Struktur: elastisch - cremig, Reifegrad: 6 Wochen im Naturkeller.

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Diavoletto Mignon Käse DEGUST ca. 180 gr.

Schnittkäse aus Kuhmilch, Aussehen: leuchtendes Rot, Geruch: vegetarisch, Geschmack: salzig - pikant, Konsistenz und Struktur: buttrig - schmelzend, Reifegrad: ca. 45 Tage

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Speckaufstrich Senfter 500 gr.

Der Speckaufstrich Senfter ist eine exklusive Spezialität aus dem Hause Senfter. Hergestellt aus dem besten Südtiroler Markenspeck ist er hervorragend geeignet für appetitanregende Snacks und als Brotaufstrich auf jeglichen Brotsorten.

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