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Terlaner Klassisch - 2015 - Kellerei Terlan

 
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Art.Nr.: 7250
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"Unsere historische Cuvée, die bereits seit der Gründung der Kellerei produziert wird, präsentiert sich durch die Komposition aus den drei traditionellsten Terlaner Weißweinsorten Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon, als sehr vielschichtiger Wein. Weißburgunder, welcher den Hauptanteil bildelt, sorgt für Frische und ein gutes Säuregerüst, Chardonnay schmeichelt mit Weichheit und Wärme während Sauvignon die Cuvée durch seine feine Aromatik ergänzt." Rudi Kofler

Sorte: 60% Weißburgunder, 30% Chardonnay und 10% Sauvignon Blanc

Vinifizierung Beschreibung:
Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank; Assemblage einen Monat vor der Flaschenfüllung. Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank; Assemblage einen Monat vor der Flaschenfüllung.

Produktionszone:
Name: Terlan
Gemeinde: Terlan
Höhenmeter: 250 - 500 m
Neigung: 5 - 35 %
Ausrichtung: Süd - Südwest

Weinbeschreibung:
Farbe: funkelndes strohgelb mit grünen Nuancen.
Geruch: Grüner Apfel und weißer Pfirsich charakterisieren den klassischen Terlaner, der aber auch eine feine Nuance von Zitronenmelisse und Minze aufweist.
Geschmack: Auch am Gaumen ist die Pfirsicharomatik sehr stark präsent und macht den Terlaner lebendig aber gleichzeitig auch sehr weich. Der facettenreiche, strukturierte Geschmack wird von einem Wechselspiel aus Frische und Mineralität aber gleichzeitig auch einer tollen Länge gekennzeichnet.

Speisenempfehlung:
in Terlan traditionell zur Terlaner Weinsuppe aber auch zum Salat vom rohen weißen Spargel; typisch italienische Geichte wie Pizza und Nudeln mit Tomatensoße, sowie Foccaccia mit Rosmarin oder Penne all'arrabiata; Parmesan und frischer Pecorino; zudem auch klassische Südtiroler Hausmannskost, wie Speckknödel oder Hauswurst mit Sauerkraut; Putenbrust mit Wurzelgemüse oder ein feiner Kalbsbraten.


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Südtiroler Lagrein Dunkel - 2015 - Elena Walch

Die heimische Rotweinsorte, fruchtig, gute Struktur

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Der Lagrein ist ein typischer Südtiroler Qualitätswein. Seine schöne dunkelrubinrote Farbe, sein angenehmer Geruch nach Veilchen und seine sortentypische Eigenschaft zeichnen Ihn aus. Dieser Wein kann sich mit vielen italienischen und französischen Qualitätsweinen messen. Er passt gut zu dunklen Fleisch, Wild, Federwild und Hartkäse.

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St. Magdalener Oberingram - 2014 - Kellerei Lageder Alois

Leuchtende rubinrote Farbe. Elegantes, ausgesprochen fruchtiges, sortentypisches Aroma mit Geruchsnoten von roten Beeren, Sauerkirsche und Veilchen. Jugendlicher, ausgewogener Geschmack. Mittelkräftige Struktur. Frischer Nachgeschmack mit einem weichen, würzigen Gerbstoff und feiner Bittermandelnote.

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Südtiroler St. Magdalena - 2015 - Weingut Glögglhof

Charakteristik: - Farbe: rubinrot - Geruch: fruchtig und blumig mit Duft von Kirschen und Veilchen - Geschmack: samtig, harmonisch, saftig, frisch, milde Säure, weiches Tannin, mit rundem feinem Abgang.

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Preis 15,45 EUR
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Lagrein Gries Riserva - 2014 - Kellerei Terlan

Farbe: kräftiges rubin- bis granatrot mit dezent ins violett gehendem Schimmer. Geruch: Der Duft enthüllt erdig-mineralische Noten, die sehr schön mit fruchtigen Aromen verbunden sind, wobei insbesondere der Duft von Sauerkirschen und Pflaumenmarmelade hervortreten. Geschmack: Spannung erzeugen diese torfig-würzigen aber gleichzeitig samtigen Fruchtnoten auch am Gaumen, wo sich dieser Lagrein Riserva mit einer vielschichtigen Fülle und äußerst komplex präsentiert.

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