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Vernatsch Rotfüssler - 2015 - Kellerei Schreckbichl Südtirol

 
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Art.Nr.: E040
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Leicht, fruchtbetont, mit dezenten Bittermandelnoten im Abgang.

Beschreibung: Wenn die Vernatschtraube nach langen Sonnenscheinstunden ihre Vollreife erreicht, färben sich die kleinen Beerenstiele rötlich und werden in der volkstümlichen Weinsprache „Roatfiaßler“ genannt. Daher der Name. Leuchtendes Rubinrot, fruchtiges Aroma nach roten Beeren und Kirsche, angenehm milder Geschmack mit weichen Gerbstoffen und saftig frischer Säure.

Empfohlene Speisen: Er passt zu kräftigen Vorspeisen, Fisch und Pastagerichten, zu weißem Fleisch, zu Geflügel, Speck, Wurstwaren sowie zu mildem Käse.

Serviertemperatur: 14° C.

Traubensorte: 100% Vernatsch aus alten Rebbeständen mit klassischer Pergl-Erziehung.

Lagen: Schreckbichl / Girlan; Hanglagen auf 410-440 m ü.d.M; Böden aus Moränen- und Sandablagerungen mit Porphyrschutt.

Ertrag: 78 hl/ha

Vinifizierung: Maischegärung und biologischer Säureabbau im Edelstahltank. Reifung für 4 Monate in Betonfässer.


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guter Vernatsch - vieleicht etwa zu dünn und mild - aber dur ..
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